lyudochka91 14 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт семги соленой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соленую сельдь в пиве. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мы все любим соленую рыбку, это отличная закуска для любого праздника, с ней готовят бутерброды, салаты, вторые блюда. А уж засоленную собственноручно любим особенно, мы ее готовим по своим вкусовым пристрастиям, добавляем ароматные специи и травы. В этом рецепте, на мой взгляд, нужный баланс соли и сахара (хотя есть ярые противники сахара в солении рыбы).
Сегодня солим красную рыбу, у меня - горбуша. Когда рыба созреет, сдобрим ее сладким луком и маслом! Но этот рецепт подходит к нерке, форели или кете, а также к сельди и скумбрии.
Нам понадобятся рыба, соль и сахар, немного перца, масло без запаха и сладкий лук. Расход соли и сахара идет на рыбу весом примерно 1 кг (с головой).
Рыбу нарезаем на крупные куски (кости я пока не удаляю) и обсыпаем смесью соль-сахар-перец. Укладываем в миску, накрываем тарелкой, ставим сверху небольшой груз и оставляем солиться на сутки.
Теперь готовим лук, масло и чистую банку. Рыбу освобождаем от костей и нарезаем на кусочки. Снимать кожицу или нет, решайте сами, у меня бывает по-разному.) Сегодня кожу оставила.
В банку укладываем кусочки рыбы, переслаивая колечками лука. Зальем маслом. Храним в холодильнике.
Соленая горбуша с луком в масле готова! Готовим с ней бутерброды или подаем к отварной картошке!
Соления
Капуста соленая по-грузинскиСоления
Горбуша, соленая под семгуСоления
Соленая мойва с чесночкомСоления
Горбуша слабосоленаяСоления
Соленая сельдь в пивеСоления
Соленая скумбрияСоления
Соленая горбушаСоления
Соленая капустаСоления
Соленая селедкаСоления
Семга соленая
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать соленую горбушу с луком в масле, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Я недавно как раз делала соленую горбушу с луком в масле.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Очень, очень, очень вкусно!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте капусты соленой по-грузински.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Какая красота…
Соленая горбуша с луком в масле выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Lyudochka91, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Lyudochka91, очень интересный вариант соленой горбуши с луком в масле.:)