Беляши

Попробуйте приготовить рецепт беляшей в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт беляшей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала беляши домашние. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 209 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

вода или молоко 200 мл
мука (сколько возьмет тесто) 400 г
дрожжи 20-30 г
яйцо 1 шт.
растительное масло 4 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 - 1 ч.л.
фарш (свинина + говядина) 500 г
лук репчатый 2 шт.
соль по вкусу
свежемолотый перец

Инструкция:

В миске соединить: мясной фарш, мелконарезанный репчатый лук, соль, перец и хорошо перемешать. Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Присыпать стол мукой и выложить дрожжевое тесто. Отрывать кусочки теста, размером с небольшое куриное яйцо, и скатывать в шарик (чтобы тесто не прилипало, руки можно смазать растительным маслом). Каждый шарик размять руками или раскатать при помощи скалки в лепешку. На середину выложить около столовой ложки фарша.
Собрать тесто к центру беляша, можно оставить часть начинки открытой, а можно закрыть беляш тестом полносотью.
Беляши можно приготовить впрок и заморозить. В сковороде разогреть растительное масло, аккуратно выложить беляши, начинкой вниз, и обжарить до румяности на средне-слабом огне. Перевернуть на другую сторону и обжарить до румяности. По желанию, в сковороду можно налить немного воды и пропарить беляши под крышкой 3-5 минут. Приятного Вам аппетита!