Грибная икра из вареных грибов

alist1989 14 отзывов Видео рецепт

Грибная икра - не только отличная постная закуска, она годится и в качестве начинки для пирогов, вареников, для приготовления супов, соусов. Попробуйте приготовить рецепт грибной икры с помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт грибной икры из вареных грибов

Рецепт грибной икры из вареных грибов

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постную грибную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Вареные грибы (лучше лесные) – 2 кг
  • Помидор крупный – 1 шт. (или 2 маленьких)
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 0,5 стак.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Инструкция:

  1. Постная грибная икра из вареных грибов прекрасно подойдет не только в качестве закуски, ее можно использовать как начинку для пирогов и пирожков, вареников, а также можно приготовить суп или соус.

  2. Некоторые раскладывают грибную икру в пакеты и замораживают впрок, в таком виде ее можно хранить около четырех месяцев. Я же храню икру недолго - в холодильнике в банке. Чтобы готовить ее круглый год свежую, я использую замороженные грибы, предварительно их отваривая. Обычно я готовлю это блюдо из наших таежных грибов, чаще - из подберезовиков и красноголовиков.

  3. Готовлю продукты по списку.

    грибная икра из вареных грибов
  4. Вареные грибы пропускаю через мясорубку. Иногда при приготовлении икры грибы пропускают через мясорубку дважды, но мне нравится икра именно маленькими кусочками.

    грибная икра из вареных грибов
  5. Репчатый лук нарезаю кубиками.

    грибная икра из вареных грибов
  6. Морковь натираю на крупной терке.

    грибная икра из вареных грибов
  7. Нагреваю сковороду, добавляю 2-3 столовых ложки растительного масла, обжариваю репчатый лук на среднем огне.

    грибная икра из вареных грибов
  8. Добавляю подготовленную морковь, тоже обжариваю.

    грибная икра из вареных грибов
  9. Обжаренные овощи и помидоры пропускаю через мясорубку. Соединяю измельченные грибы, овощи, оставшееся растительное масло.

    грибная икра из вареных грибов
  10. Солю и перчу грибную икру по вкусу.

    грибная икра из вареных грибов
  11. Обжариваю грибную икру на сковороде на небольшом огне около 50 минут. Данный процесс придаст икре насыщенный вкус и аромат.

    грибная икра из вареных грибов
  12. Массу время от времени помешиваю, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась.

    грибная икра из вареных грибов
  13. Грибная икра из вареных грибов готова!

    грибная икра из вареных грибов
  14. Перекладываю готовую икру в чистую сухую банку, даю ей остыть, убираю в холодильник.

    грибная икра из вареных грибов
  15. Приятного Вам аппетита!

    грибная икра из вареных грибов

Видео приготовления грибной икры из вареных грибов

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
aciano
aciano

Посмотрела на фото грибной икры из вареных грибов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Ануля Доля
Ануля Доля

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

adorientem
adorientem

Кульно

Марасанова Мила
Марасанова Мила

Сделала грибную икру из вареных грибов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tomara75
tomara75

Иду пробовать…

antintout1995
antintout1995

Ты просто кудесница.
А грибная икра из вареных грибов — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и грибная икра из вареных грибов очень похвалила.

Айсина Люба
Айсина Люба

Рецепт в закладки, также как и грибная икра из маслят.

Романтика Софья
Романтика Софья

Делала грибную икру из вареных грибов уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

rendindis1986
rendindis1986

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать грибную икру из вареных грибов просто.
Спасибо за рецепт)))

nusad
nusad

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

ederite
ederite

Сегодня первый раз готовила грибную икру из вареных грибов.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

aning1984
aning1984

Мы тоже недавно первый раз делали грибную икру из вареных грибов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Сеник Даша
Сеник Даша

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик грибной икры из вареных грибов

ofsimows
ofsimows

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Баклажанная икра
Баклажанная икра
Грибная икра
Грибная икра