Икра из опят

Попробуйте приготовить рецепт баклажановой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из опят

Икра из опят - проверенный рецепт русской кухни. Она непрезентабельной получается в цвете, зато по вкусу - безупречна и даже благородна. Что с ней делать?! Можно подмешать в мягкий сыр и намазать поджаренный тост на завтрак. Можно гарнировать икрой из опят омлет или яичницу, а можно и кашу.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру свекольную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 107 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Опята свежие 800 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль
Масло растительное (горчичное) 60 мл
Паприка молотая 2 ст.л.
Перец черный молотый
Масло растительное (без запаха для жарки)

Инструкция:

Икра из опят - проверенный рецепт русской кухни.
Она непрезентабельной получается в цвете, зато по вкусу - безупречна и даже благородна.
Что с ней делать?! Можно подмешать в мягкий сыр и намазать поджаренный тост на завтрак.
Можно гарнировать икрой из опят омлет или яичницу, а можно и кашу.
Опята собрать, помыть, откалибровать - на икру хорошо идут большие шляпки и ножки.
Подготовленные грибы произвольно порезать.
Репчатый лук мелко нашинковать, припустить в горячем растительном масле.
В сковороду к луку сложить опята, накрыть крышкой и тушить до готовности опят.
Если грибы отделяют много соков, крышкой закрывать не следует.
Пропустить готовые опята через мелкую насадку мясорубки.
Икру переложить в сотейник, посолить, приправить молотой паприкой, черным молотым перцем и тертым чесноком - влить горчичное масло и прогреть икру до кипения.
Готовую икру с опятами переложить в чистую сухую емкость.
Хранить в холодильнике.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

ogiri1974

Endongot, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

icrisu

Спасибо!!!
за рецепт!!!

tataisu1993

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт икры из опят!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

nadezhda

Сделала по вашему рецепту икру из опят, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

ichurd

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже икра из опят получается здорово!

statsenko_78

Endongot, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт икры из опят!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

ichurd

Обожаю икру из опят — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

boichenko_80

Здравствуйте все! Только что я приготовила икру из ножек опят, чеснока и овощей vagonretseptov.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-nozhek-opyat-chesnoka-i-ovoschei. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Аня Небоженко

Очень круто получилось!

masha88

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Икра овощная

Грибная икра

Икра овощная

Баклажанная икра по-армянски

Икра овощная

Икра из ножек опят, чеснока и овощей

Икра овощная

Икра из опят замороженная