Икра из запеченных овощей с оливками и каперсами

antutr 11 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры из запеченных в духовке овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из запеченных овощей с оливками и каперсами

Рецепт икры из запеченных овощей с оливками и каперсами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажановую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • баклажаны 3 шт.
  • перец сладкий 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 шт.
  • кинза 5 веточка
  • базилик 5 веточка
  • оливки 50 г
  • чили 1 шт.
  • масло оливковое 50 мл
  • уксус (фруктовый) 3 ст.л.
  • каперсы 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 по вкусу

Инструкция:

  1. Запечь баклажаны и сладкий перец в духовке при температуре 190-200 градусов 35-40 минут. Очистить от шкурки и нарубить кусочками.

  2. Сладкий лук нарезать мелким кубиком, зубчик чеснока выдавить через пресс. Кинзу и базилик помыть, стряхнуть воду и нарезать.

    икра из запеченных овощей с оливками и каперсами
  3. Перец чили нарезать тонкими колечками. Оливки и каперсы мелко нарезать.

    икра из запеченных овощей с оливками и каперсами
  4. Смешать все ингредиенты в миске. Приправить фруктовым уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и сахар. Хорошо перемешать. Дать постоять в холодильнике 30-50 минут.

    икра из запеченных овощей с оливками и каперсами
  5. Икра готова. Можно подавать к столу.

    икра из запеченных овощей с оливками и каперсами
  6. Приятного аппетита!

    икра из запеченных овощей с оливками и каперсами

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
tanechka
tanechka

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Ника Банарь
Ника Банарь

Делала икру из запеченных овощей с оливками и каперсами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ressur
ressur

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Валя Болдырева
Валя Болдырева

У меня икра из запеченных овощей с оливками и каперсами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
antutr, спасибо за рецептик икра из запеченных овощей с оливками и каперсами!!!

tanyusha89
tanyusha89

Икра из запеченных овощей с оливками и каперсами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

handorer
handorer

икра из ножек опят, чеснока и овощей - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

edadr
edadr

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, икра из запеченных овощей с оливками и каперсами суперрр!!!

Вика Неклюдова
Вика Неклюдова

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

usoforeds
usoforeds

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

sheremeta_88
sheremeta_88

Икру из запеченных овощей с оливками и каперсами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
икру из запеченных овощей с оливками и каперсами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

alena
alena

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!