Кабачковая икра с шампиньонами

airdj1983 16 отзывов

Молодые кабачки нужно немного посолить, оставить на 30-40 минут, затем слить образовавшийся сок и отжать. Попробуйте приготовить рецепт сезонной кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кабачковой икры с шампиньонами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматную кабачковую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 90 мин
Порций: 5
Калорий: 76 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачок 1 шт.
Шампиньоны 400 г
Помидоры 3-5 шт.
Красный болгарский перец 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.

Инструкция:

Нарезать лук полукольцами. На тереть морковь на крупной терки. Помидоры очистить от кожуры, измельчить в блендере. Шампиньоны нарезать соломкой.
Обжарить грибы на сковороде на растительном масле, довести до готовности, переложить.
Лук и морковь положить в разогретую сковороду с маслом, обжарить, помешивая, 15 минут.
Обжарить кабачки 5-7 минут. Добавить помидоры, болгарский перец и перемешать. Тушим 20-30 минут.
В середине тушения добавить в икру 1ст. л. томатного соуса, MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ 1 ст. л., добавить грибы, перемешать, полить соком лимона.
Снять с огня и дать настояться под крышкой 15 минут.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Андрикович Ника

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

ejulit

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

spivak_88

Какой замечательный рецепт кабачковой икры с шампиньонами - яркий, красочный и аппетитный!

Ира Орчикова

Airdj1983, спасибо вам огромное!!!
кабачковая икра с шампиньонами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

anyuta

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

zina93

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю кабачковую икру с шампиньонами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

kristina

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

isurande

Нашла рецепт кабачковой икры с тыквой, понравилось. Что думаете?

timead

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

edsutior

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

prisyazhnyuk_92

А как здесь добавить рецепт в закладки?

yelvina

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

lyalicheva_85

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

equmotho

Брависсимо!

yelya

Рецепт кабачковой икры с шампиньонами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

udachina_80

Это просто очень вкусно

Икра овощная

Икра из запеченных овощей с оливками и каперсами

Икра овощная

Баклажанная икра с чесноком

Икра овощная

Икра кабачковая в мультиварке

Икра овощная

Кабачковая икра без обжарки

Икра овощная

Ароматная кабачковая икра