Ароматная кабачковая икра

Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры без обжарки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ароматной кабачковой икры

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру с морковью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 490 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Помидоры 1 шт.
Молодые кабачки 1 шт.
Лук репчатый 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Приправы по вкусу
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Стебель сельдерея 0,699 стебеля
Бальзамический уксус 1/2 столовой ложки

Инструкция:

Лук очистить, измельчить. Морковь натереть на терке.
Чеснок измельчить. Обжарить в сотейнике. Туда же добавить лук с морковью. Посолить, 0,5 ч.л.
Помидоры нарезать кубиками, кабачок натереть на терке. Сельдерей мелко нарезать.
Когда морковь с луком обжарятся, добавить туда помидор. Тушить, пока помидор не даст сок. Потом добавить кабачок с сельдереем. Посолить.
Тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить уксус, сахар и приправы. Также можно добавить зелень.
Пюрировать.
Прокипятить (я добавляла еще воды, была очень густая масса).
Переложить в банку или контейнер. Икра долго не хранится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

orchikova_76

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Светлана Кащеева

Прикольно, но сложновато для меня(

orotelye

В общем, ароматная кабачковая икра супер!
Автор-волшебница!!!

pengend

Зоя, замечательный рецепт ароматной кабачковой икры!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Сачко Ярослава

Зоя, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

nadya89

Вечная классика, как кабачковая икра с тыквой vagonretseptov.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-tykvoi, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

mullagalieva_94

Спасибо за вкусный и красивый рецепт ароматной кабачковой икры!

alisa97

Зоя!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

niterore2000

Обожаю ароматную кабачковую икру — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

lanka74

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

anya92

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

pastukhova_72

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!