Студень говяжий
edinsoure1985 20 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт говяжьего языка с оливье. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт студня говяжий
Студень говяжий (холодец)
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говяжий бульон. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Новый Год
- Время: 360 мин
- Порций: 7
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Хвост мясокостный говяжий 1 кг
- Говядина (задняя нога) 1 кг
- Соль
- Перец (черный горошком)
- Петрушка (корень)
- Чеснок
- Лавровый лист
- Лук репчатый 1 луковица
- Морковь 1 шт.
Инструкция:
-
Налить в толстостенную кастрюлю 5 л холодной воды и положить мясные части.
-
Довести до кипения, снять пену и оставить вариться на маленьком огне на 4-5 часов, пока мясо не будет легко отделяться от костей.
-
За полчаса до готовности положить в бульон неочищенную луковицу и морковку целиком.
-
Положить перец горошком, лавровый лист, корень петрушки и поварить еще минут 15.
-
Готовый бульон, если его попробовать, должен оставлять липкую пленку на губах.
-
Это значит, что желирующие вещества выварились из костей.
-
Достать мясо, отделить от костей и руками разобрать на волокна, уложить в формы.
-
В бульон добавить соль, мелко нарезанный или толченый чеснок, довести до кипения и процедить.
-
Заливать следует, подставив столовую ложку, чтобы сильная струя не разметала мясо.
-
Охладить до комнатной температуры и убрать в холодильник.
-
до застывания.
-
Из указанного количества получается 2 формы 25 на 20 см.
-
Подавать с хреном.
Комментарии к рецепту
Студень говяжий просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Уже второй раз студень говяжий делаю.
Просто восхитительно.
Я уже сделала студень говяжий.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Вчера приготовила студень говяжий!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала студень говяжий.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо, edinsoure1985, очень вкусно!
Хороший рецепт!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт vagonretseptov.ru/supy/bulyon/govyazhii-bulyon.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла студень говяжий. Вот я ему и приготовлю.
Девочки, студень говяжий — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт студня говяжий!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Делала студень говяжий уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще студень говяжий я не очччччень, но студень говяжий — на пятёрку)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Делаю студень говяжий который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт