Паштет из печени кролика

Аппетитный домашний паштет? Готовь его из кроличьей печени!

Один из самых любимых моих завтраков - тост с домашним паштетом. Хочу познакомить вас с одним из моих рецептов приготовления паштета - легким блюдом из печени кролика. Паштет получается ароматным и нежным, а готовится быстро и предельно просто. Попробуйте приготовить рецепт паштета из печени индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паштета из печени кролика

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из свиной печени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 10
Калорий: 276 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Печень кролика - 270 г
Сливочное масло - 180 г
Лук - 80 г
Морковь - 60 г
Чеснок - 1 зубч
Зелень - 20 г
Коньяк - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу

Инструкция:

Для паштета из печени кролика кроме основных ингредиентов, нам понадобится еще подготовить блендер и формы для хранения. Перед началом приготовления нужно достать сливочное масло и сразу же уложить его в чашу блендера, чтобы оно успело подтаять.
Далее необходимо почистить морковь и лук. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на крупной терке. Овощи обжарить на сливочном масле, добавив во время жарки мелко нарезанный зубчик чеснока. Готовые овощи переложить в чашу блендера.
Следующий шаг приготовления - обжарка печени. Перед термической обработкой ее нужно вымыть, срезать с нее все лишнее и обсушить на бумажном полотенце. Затем обжарить печень на сливочном масле до полуготовности (кровь уже не выделяется, но кусочки в разрезе еще розовые). В этот момент нужно добавить коньяк, обжарить еще минутку, чтобы выпарился алкоголь, а затем отправить в чашу блендера к овощам и маслу.
Последний этап приготовления - заправка и взбивание. Добавляем к уже готовым ингредиентам нарубленную мелко зелень, соль, перец, мускатный орех. Взбиваем все в однородную массу и раскладываем в подготовленные формы. Сверху паштет заливаем растопленным сливочным маслом, а храним в холодильнике не больше 2-3 дней.
Подаем паштет на завтрак с тостами, свежим хлебом или в тарталетках. Приятного аппетита!

Видео приготовления паштета из печени кролика

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Попенова Инна

Rimma77, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Валя Марускевич

Rimma77, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

orchikova_76

Rimma77, большое спасибо за рецепт паштета из печени кролика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

margarita79

Rimma77, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Алсу Матвийчук

Делала паштет из печени кролика на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

anendi

А как Вы готовите паштет из печени с вермутом и апельсином? Поделитесь секретом.

hessomal

Rimma77, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

eromruti1977

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное rimma77 за прекрасный рецепт!

valtseva_72

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

reduco1977

Приготовила.
Едим.
Но от паштета из печени кролика я ожидала бО'льшего!!!

zina71

Я сделаю на Новый год!

endondend1982

Замечательный рецепт, паштет из печени кролика получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Надя Бойченко

Rimma77, я только смотрела рецепт, но уже хочу паштет из печени кролика приготовить!

Христина Боровских

Наконец то сделала паштет из печени кролика- объедение!!!

Бирагова Галя

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

ersulol1992

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

urbanas_76

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

lesya

Rimma77, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

estont1982

Паштет из печени кролика - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

shapiro_87

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Рохлина Кристина

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!