Самса с тыквой и рисом

athat1989 15 отзывов

Вкусно, сочно и сытно! Тесто в этой выпечке получается похожим на слоеное, очень хрустящее и рассыпчатое. Попробуйте приготовить рецепт самсы улитка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт самсы с тыквой и рисом

Рецепт самсы с тыквой и рисом

Не лейте всю воду сразу. Возможно ее понадобится меньше.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ковок самса с тыквой и салом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Завтрак, Пикник, Полдник

Время подготовки:

30 мин

  • Время: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 215 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • тыква 100 г
  • рис вареный 0.3 стак.(а)
  • лук репчатый 0.5 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • черный перец 1 щепотка(и)
  • для теста
  • мука 1.5 стак.(а)
  • вода 100 мл
  • соль 1 щепотка(и)
  • яйцо 1 шт.

Инструкция:

  1. Приготовим пресное тесто. Сначала разболтаем яйцо с водой и солью. Вольем в просеянную муку и замесим тесто. Оставим на час в холодильнике, завернув в пленку.

  2. Приготовим начинку. Нарежем тыкву мелкими кусочками. Лук нарежем мелким кубиком. Смешаем тыкву, лук и вареный рис. Замороженное сливочное масло нарежем помельче (или натрем на терке). Добавим в начинку сахар, соль и перец.

  3. Тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 мм, стараясь придать прямоугольную форму. Намажем раскатанное тесто размягченным сливочным маслом. Скатаем в тугой рулет. Завернем в пленку и оставим охладиться в холодильнике полчаса.

  4. Нарежем тесто на невысокие брусочки (примерно 3 см). Раскатаем брусочки в круглую лепешку. В середину лепешки кладем тыквенно-рисовую начинку. Защипываем края треугольником.

  5. Раскладываем самсу на противень швом вниз. Выпекаем в духовке, разогретой до 190-200С, минут 25-30.Готовую самсу смажем сливочным маслом.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
starobranova_94
starobranova_94

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Вера Тарасевич
Вера Тарасевич

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

ejuranted1990
ejuranted1990

Самса с тыквой и рисом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

antintout1995
antintout1995

Самса с тыквой и рисом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

stupa_76
stupa_76

Athat1989, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Даутова Ксюха
Даутова Ксюха

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать самсу с тыквой и рисом к домашнему празднику.

orotelye
orotelye

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

elintow
elintow

Сделала самсу в лаваше. Всем советую!

sasena
sasena

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Кочуева Лиза
Кочуева Лиза

Приготовила самсу с тыквой и рисом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

ejomusomi
ejomusomi

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

mumitist
mumitist

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

endondend1982
endondend1982

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

kostyak_84
kostyak_84

Athat1989, рецепт замечательный! Спасибо!

ira
ira

У меня получилось прям как на фотографии:)