Тыквенно-яблочный тарт

Рецепт тыквенно-яблочного тарт

Инструкция:

1. В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру, перемешать. Масло комнатой температуры порубить ножом и добавить в муку. Перетереть до образования мелкой крошки.

2. Добавить 1 желток и замесить тесто.

   

3. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

   

4. Тыкву запечь в духовке, очистить и пюрировать блендером.

   

5. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке.

   

6. Соединить тыквенное пюре, яблоки, 2 яйца, 1 белок, сахар и крахмал. Все хорошо перемешать.

   

7. Тесто раскатать между двумя листами пергамента. Форму застелить пергаментом. Аккуратно перенести тесто в форму, сформировать бортики высотой ~4 см. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 С духовку на 5 минут.

   

8. Форму с основой достать из духовки, уменьшить температуру до 170 С. Выложить начинку и убрать в духовку на 60 минут.

   

9. Тарт полностью остудить и вынуть из формы. Сверху посыпать сахарной пудрой.