Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой

edyanc1986 8 отзывов

Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой - прекрасное блюдо как для простого обеда, так и для праздничного (скажем, даже новогоднего) стола. Легкое, прозрачное желе и нежное куриное мясо - очень вкусно! Подайте заливное с хреном и горчицей. Я назвала его базовым, потому что ингредиентов минимум, вы можете дополнить заливное всевозможными овощами, специями и зеленью. Попробуйте приготовить рецепт заливного из курицы праздничное. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт базового заливного из курицы с сухой кавказской аджикой

Рецепт базового заливного из курицы с сухой кавказской аджикой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное из курицы в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На обед, На праздник, На Новый год

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • курица (лучше домашняя) 1-1,5 кг
  • желатин 30 г
  • лавровый лист, душистый перец (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • сахар 1 ч.л.
  • сухая кавказская аджика 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Выбрать толстостенную кастрюлю. Курицу вымыть, разрезать на 4 части, уложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и варить на минимальном огне 3 часа. Обязательно снимать пену при первом ее появлении! За полчаса до конца варки заложить лавровый лист и душистый перец.

  2. Курицу выловить, достать перец и лавровый лист.

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
  3. Курицу немного остудить и разобрать.

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
  4. Бульон процедить, при необходимости оттянуть.

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
  5. Два половника вылить в чашку, развести желатин и дать ему разбухнуть.

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
  6. В остальной бульон добавить соль, сахар, сухую кавказскую аджику, довести до кипения. Влить в кипящий бульон желатиновый бульон, перемешать и снять с огня.

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
  7. Разобранное куриное мясо разложить по контейнерам.

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
  8. Залить бульоном. Оставить до остывания, затем плотно закрыть крышками и убрать в холодильник до полного застывания.

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
  9. Через пару часов будет готово ваше базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой. Приятного аппетита!

    базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Слободяник Лиля
Слободяник Лиля

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

saldupa
saldupa

Вкусняша, вкусняша!!!

nitederer2004
nitederer2004

Огромное спс за рецептик!!! =)

statsenko_78
statsenko_78

Edyanc1986, спасибо огромное за рецепт базового заливного из курицы с сухой кавказской аджикой!
делаю уже 5-й раз!

zhukotskaya_92
zhukotskaya_92

Edyanc1986, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Женя Даутова
Женя Даутова

Девочки, давайте поговорим про заливное. Сегодня приготовила, понравилось.

alulil
alulil

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

isealas
isealas

Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!