Заливное из куриных бедрышек

Заливное из куриных бедрышек получается очень насыщенным, золотистым и невероятно вкусным! Я готовила такое заливное на Новый год, очень понравилось - хорошая альтернатива холодцу. Украсьте блюдо веточками свежей зелени, вырежьте из моркови цветочки - это придаст блюду праздничный вид! Подавать обязательно с хреном и горчицей - на выбор. Попробуйте приготовить рецепт обливного заливного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт заливного из куриных бедрышек

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное по-татарски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На праздник, На Новый год

Время: 3 ч
Порций: 4
Калорий: 272 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

куриные бедра (домашних кур) 1200 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист, душистый перец (по вкусу)
желатин 40 г
соль, перец (по вкусу)

Инструкция:

Куриные бедра залить холодной водой, добавить лук, 1 морковь, специи. Варить на медленном огне, снимая пену. Мне потребовалось 2,5 часа. За полчаса до конца варки готовую морковь выбросить, заложить вторую, варить до ее готовности.
Желатин заранее замочить.
Курицу достать. Овощи и специи выбросить.
Бульон процедить, ввести желатин, довести до кипения, но не кипятить
Мясо разобрать по формам.
Залить бульоном, украсить морковью и веточками зелени. Остудить, затем убрать в холодильник.
Когда заливное полностью застынет