Грибной жульен в картофеле под сыром

mayolde1973 6 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт грибного жульена в булочке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт грибного жульена в картофеле под сыром

Рецепт грибного жульена в картофеле под сыром

При подаче блюдо можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла и украсить зеленью петрушки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жульена в тарталетках с грибами и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 151 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • шампиньоны 400 г
  • сливки 250 мл
  • масло сливочное 100 г
  • сыр твердый 100 г
  • картофель 4 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • мука 1/2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкция:

  1. Клубни картофеля вымыть, не чистить. Разрезать каждую на две части вдоль. Десертной ложкой, аккуратно, выскрести мякоть. Должны остаться бортики толщиной 5 -7 мм. Положить полученные лодочки в холодную воду, чтобы клубни не почернели и отдали лишний крахмал.

  2. Растопить сливочное масло, обжарить на нем шампиньоны, потушить 5 -7 минут на среднем огне, добавить рубленый репчатый лук. Потушить все вместе еще столько же, всыпать муку. Перемешать, масса должна немного загустеть. Влить сливки или сметану. Соль и перец - по вкусу. Поварить еще 3 - 4 минуты, снять с огня.

  3. Форму для запекания смазать маслом, выложить лодочки, в каждую положить по кусочку сливочного масла, посолить, поперчить и наполнить грибной начинкой. Печь в течение 15 минут при температуре 180 - 200 градусов. Почти готовый грибной жульен в картофеле посыпать тертым сыром и печь еще 15 минут, до зарумянивания.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Ануля Доля
Ануля Доля

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Перкова Галя
Перкова Галя

Готовила грибного жульена в картофеле под сыром на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит грибного жульена в картофеле под сыром:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

ompod
ompod

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

marianna97
marianna97

Mayolde1973 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала грибного жульена в картофеле под сыром — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит грибного жульена в картофеле под сыром, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от грибного жульена в картофеле под сыром.
СПАСИБОЧКИ!

oleksenko_99
oleksenko_99

Попробовала приготовить грибного жульена в картофеле под сыром.
Супер!!!
Спасибо mayolde1973!
Вы профи!

Анюта Астрахан
Анюта Астрахан

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!