Жюльен с мидиями и креветками

touserond2000 5 отзывов

На этот Новый год я, на удивление для себя, не приготовила практически ничего нового - на столе были традиционные сельдь под шубой, салат "Оливье" да мясо с помидорами и сыром. За исключением одного нового блюда - жульена с морепродуктами. Его нежный вкус я вспоминаю до сих пор и подумываю повторить опыт. Попробуйте приготовить рецепт жюльена с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жюльена с мидиями и креветками

Рецепт жюльена с мидиями и креветками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жюльена с почками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 135 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

  • очищенные креветки 100 г
  • мидии 100 г
  • шампиньоны 150 г
  • луковица средняя 1 шт.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • мука (с горкой) 1 ст.л.
  • сливки 10% 150 мл
  • сыр 50 г
  • соль и перец по вкусу

Инструкция:

  1. Грибы тонко нарезаем, солим и вместе с мелко нарубленной луковицей обжариваем на небольшом количестве растительного масла (лук должен стать мягким).

    жюльен с мидиями и креветками
  2. Креветки и мидии слегка обжариваем на сильном огне с добавление соли и перца.

    жюльен с мидиями и креветками
  3. Готовим сливочный соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливаем масло, быстро вмешиваем в него муку, затем начинаем понемногу вливать сливки - при этом смесь надо постоянно помешивать, чтобы не образовалось комков. Варим пару минут до загустения.

    жюльен с мидиями и креветками
  4. Смешиваем соус с грибами и луком.

    жюльен с мидиями и креветками
  5. На дно кокотниц раскладываем морепродукты, сверху кладем сливочно-грибную смесь, посыпаем все это мелко натертым сыром и ставим на 5-7 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

    жюльен с мидиями и креветками
  6. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Алина Лазурная
Алина Лазурная

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

yulyasha
yulyasha

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить жюльена с мидиями и креветками - очень вкусно!!!

esitathe2003
esitathe2003

Я давненько поглядываю на жюльена с мидиями и креветками — очень аппетитно!
Буду готовить!

tanyusha
tanyusha

Обязательно сделаю жюльена с мидиями и креветками!!!

yana
yana

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жюльена с мидиями и креветками пробовать))))