Кулич пасхальный с курагой и черносливом
Попробуйте приготовить рецепт кулича пасхального на закваске. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт кулича пасхального с курагой и черносливом
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Честная кухня Сергеем Ерошенко
"Мои дети очень любят сухофрукты, особенно курагу и чернослив. Поэтому я стараюсь добавлять их в любую выпечку. Ну а приготовить с курагой и черносливом пасхальный кулич - сам Бог велел!"
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний пасхальный кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Выпекать
- Время: 3 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 349 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- #500 г муки
- 250 мл молока
- 3 яйца
- 7,5 г сухих дрожжей
- 175 г сахара
- 65 г сливочного масла
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 100 г изюма
- 100 г кураги
- 100 г чернослива
- 10 мл коньяка
- цедра половины апельсина
Для глазури
- 1 белок
- стак. сахарной пудры
Инструкция:
-
Растворите в теплом молоке 1 ст. л. сахара, всыпьте дрожжи, хорошо размешайте и оставьте постоять на 15 мин
-
Чернослив и курагу порежьте, добавьте изюм и залейте коньяком, оставьте на 10-15 мин
-
Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и опару и перемешайте. Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Вымешивайте около 20 мин, за 10 мин до окончания замеса добавьте сухофрукты. Оставьте тесто для подъема примерно на 1 ч.
-
Подошедшее тесто обомните и выложите в подготовленные формы. Поставьте формы в теплое место и оставьте для второго подхода.
-
Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180 С, до готовности. Маленькие куличи готовы через 25-30 мин, средние через 40 мин, большие через 50-60 мин Готовность проверьте сухой палочкой. Остудите на решетке.
-
Для глазури разотрите сахарную пудру с белком до пышной блестящей массы.
-
Готовый кулич смажьте глазурью и украсьте.
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту кулич пасхальный с курагой и черносливом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Кулич пасхальный с курагой и черносливом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Чудненький рецепт)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям пасхального кулича царского vagonretseptov.ru/deserty/paskha/paskhalny-kulich-tsarsky обязательно понравится.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Прочитала, надо попробовать.
Просто фантастика!!!
наконец кулич пасхальный с курагой и черносливом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, sedou!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо большое за рецепт, sedou.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
кулич пасхальный с курагой и черносливом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо sedou)))))
Как это должно быть вкусно!!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Настя, спасибо за рецепт!