Нежный торт-суфле с вишней

Софья 20 отзывов Видео рецепт

Этот тающий во рту торт-суфле со вкусом шоколада и ванили готовится очень просто и быстро. И отлично смотрится благодаря прозрачным кусочкам вишневого желе, из которого вы можете легко вырезать и выложить любой узор. Попробуйте приготовить рецепт торта-суфле с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт нежного торта-суфле с вишней

Рецепт нежного торта-суфле с вишней

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черно-белый торт-суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сливки (жирность не меньше 30%) 300 г
  • молоко 120 мл
  • сахар 90-100 г
  • желатин (количество на 500 мл жидкости) 12 г
  • ванилин или ванильный сахар
  • желтки 3 шт.
  • сливки (жирность не меньше 30%) 300 г
  • молоко 120 мл
  • сахар 90-100 г
  • желатин (количество на 500 мл жидкости) 12 г
  • какао 2 ч.л.
  • желтки 3 шт.
  • вишня в сиропе, вишнёвое варенье или вишня в собственном соку
  • желатин (количество на 160 мл жидкости) 4-5 г

Инструкция:

  1. Готовим ванильное суфле: Желатин замочить в холодной воде на 15 минут (см. инструкции к вашему желатину) Желтки растереть с сахаром. В теплом молоке растворить ванилин и соединить с желтками, перемешать. Варить на медленном огне на водяной бане, помешивая, до легкого загустения.

  2. Снять с огня, добавить туда желатин и перемешать до растворения желатина. Слегка остудить (смесь должна остаться теплой) Сливки взбивать на средней скорости миксера, когда они станут гуще и начнет появляться след от венчика, ввести желтковую смесь с желатином, не прекращая взбивание.

  3. Когда все хорошо смешается, сразу же вылить в форму. Разровнять поверхность ложкой и покрутить форму, чтобы суфле легло равномерно.

    нежный торт-суфле с вишней
  4. Убрать в холодильник до застывания (застывает быстро). Вишни из варенья или сиропа слегка обсушить бумажной салфеткой. Шоколадное суфле приготовить так же, как ванильное, но вместо ванилина добавляем какао.

    нежный торт-суфле с вишней
  5. Разложить вишню на поверхности застывшего ванильного суфле - по краю (можно и в середину еще положить, если хочется побольше вишни).

    нежный торт-суфле с вишней
  6. Сразу же залить приготовленным шоколадным суфле, разровнять и убрать снова в холодильник.

    нежный торт-суфле с вишней
  7. Для вишневого желе замочить желатин в холодной воде. Взять 160 мл сока вишни (или смешать сироп из варенья с водой), добавить сахар по вкусу. Нагреть почти до кипения, выключить и ввести желатин, помешать, чтобы растворился. Остудить и вылить в широкую емкость слоем около 5 мм толщиной. Убрать в холодильник до застывания. Суфле вынуть из формы (если у вас не силиконовая форма, то опустите ее ненадолго в горячую воду, чтобы легче было вынимать). Из вишневого желе вырезать детали любой формы и украсить ими поверхность торта. Совет: Вместо шоколадного можно сделать кофейное суфле, заменив какао на порошок растворимого кофе.

    нежный торт-суфле с вишней
  8. нежный торт-суфле с вишней

Видео приготовления нежного торта-суфле с вишней

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Эльвина Матвийчук
Эльвина Матвийчук

Софья, большое спасибо!

tatyana96
tatyana96

Да нежный торт-суфле с вишней…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать нежный торт-суфле с вишней постоянно.

urara
urara

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Алина Лазурная
Алина Лазурная

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Надя Земскова
Надя Земскова

А я думала разбираюсь в приготовлении нежного торта-суфле с вишней:D:D, а здесь такое:)

Галка Батыршина
Галка Батыршина

Софья, спасибо большое, за вкусный превкусный нежный торт-суфле с вишней!!!

kletkina_70
kletkina_70

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт торта-суфле нежность.

enedsins
enedsins

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Алиса Муллагалиева
Алиса Муллагалиева

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Садретдинова Янчик
Садретдинова Янчик

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

galka
galka

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

couteast2003
couteast2003

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала нежный торт-суфле с вишней-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

ГРУЗД Александра
ГРУЗД Александра

Софья, спасибо за рецепт нежного торта-суфле с вишней!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

nesteath
nesteath

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Аня Небоженко
Аня Небоженко

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт нежного торта-суфле с вишней!

nitederer
nitederer

Нежный торт-суфле с вишней прелесть, спасибо за рецепт

Аида Берневек
Аида Берневек

Спасибо, сегодня же приготовлю!

shashmurina_94
shashmurina_94

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

pengend
pengend

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

elintow
elintow

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.