Торт-суфле любимый

"Любимый" - потому что пеку на все семейные торжества! Не остается ни кусочка, так как просят добавки, тортик не приторный и не жирный, и одного кусочка явно маловато! Хотелось сделать что-то вкусное и нарядное, но в меру сладкое и низкокалорийное! Путем долгих проб пришла к этому варианту: трехслойный торт, состоящий из бисквита, суфле из заварного крема с йогуртом и желе с фруктами. Попробуйте приготовить рецепт торта-суфле с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт торта-суфле любимого

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черно-белый торт-суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 260 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Бисквит

3 яйца
1/2 стак. сахара
1/2 стак. муки
1 ст.л. мака (по желанию)
100 мл сиропа с персиков для пропитки

Суфле

2 яйца
200г сахара
2 ст.л. муки с горкой
500 мл молока
450г белого йогурта (типа Активиа)
30г желатина
1/2 стак. воды
3-4 половинки консервированных персиков

Желейный слой

300мл сиропа с персиков
10г желатина
5 половинок консервированных персиков
200г клубники (или других красных сезонных ягод)
мята (по желанию)

Инструкция:

Готовим торт в разъемной форме диаметром 26-28 см (у меня квадратная форма 26х26 см). Персиков я беру одну банку объемом 850 мл. Йогурт лучше взять густой, в баночках (у меня домашний йогурт).
Яйца взбить миксером с сахаром до пышной пены, продолжая взбивать постепенно всыпать муку. По желанию добавить мак.
Выпекать при 180с, минут 15-20 до золотистого цвета. Остудить и пропитать сиропом.
Готовим заварной крем: 2 яйца смешать с сахаром и мукой до однородной массы, потихоньку добавить молоко.
Варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения, до первых пузырьков.
Желатин с водой оставить набухать согласно инструкции, немного нагреть до растворения.
Остудить крем, смешать с натуральным йогуртом. Персики порезать на кубики и добавить в крем.
Влить теплый желатин, хорошо перемешать.
Суфле выложить на бисквитный корж и поставить в холодильник на 30-40 мин
Фрукты для украшения торта режем дольками. Желатин всыпаем прямо в персиковый сиром, даем набухнуть, подогреваем до растворения и охлаждаем.
Тем временем суфле на торте должно достаточно схватиться, чтобы выложить веером персики, украсить клубникой и аккуратно залить остывшим и чуть загустевшим до состояния киселя персиковым желе. Отправляем в холодильник до полного застывания, можно на ночь.
Чтобы извлечь готовый торт из формы- провести ножом вдоль бортика, расстегнуть форму.
Украсить, по желанию, листиками мяты.
Наслаждаемся нежным вкусом аппетитного кусочка!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

icrisu

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Ася Бандорина

Кириллова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

feetlu

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

usoforeds

Спасибо большое за рецепт торта-суфле любимого.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

razumova_85

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

kibireva_87

Приготовила торт-суфле любимый-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

aciano

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

rendindis1986

Вкуснее чем торт-суфле нежность?

Богаченко Луиза

Делала торт-суфле любимый уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Труханова Галка

Спасибо Кириллова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

alena83

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Кириллова за прекрасный рецепт!

omeaces1973

Спасибо!
Отличный рецепт торта-суфле любимого!

dasha

Офигенно вкусно получается торт-суфле любимый и с первого раза!
спасибо большое!!!:)