Итальянская лазанья с курицей и грибами

Лазанья - одно из самых популярных блюд в Италии. Видов лазаньи великое множество: овощные, рыбные, грибные, мясные с морепродуктами. Тесто для лазаньи делается исключительно из твердых сортов пшеницы. Попробуйте приготовить рецепт лазаний с брокколи, брюссельской капустой и грибами для гарфилда. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт итальянской лазанья с курицей и грибами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лазанья с грибами, козьим сыром и шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 803 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

Куриный фарш 500 г
Помидоры 4 шт.
Лист лазаньи 150 г
Лук репчатый 2 шт.
Грибы 100 г
Оливковое масло 2 ст.л.

Ингредиенты для соуса

Молоко 1 л
Сливочное масло 100 г
Тертый Пармезан 100 г
Пшеничная мука 5 ст.л.
Чеснок 2 дольки
Соль 2 г
Молотый перец 2 г

Инструкция:

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Чеснок измельчить.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 минуты, затем добавить куриный фарш и нарезанные тонкими ломтиками грибы и жарить еще 5-7 минут. Добавить к фаршу помидоры и MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. За 3 минуты до готовности добавить чеснок.
Приготовить соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
В большом количестве кипящей подсоленой воды отварить листы лазаньи. Листы лазаньи вынуть из кипящей воды и переложить в миску с холодной водой. В глубокую форму для запекания выложить немного соуса бешамель, затем слоями выложить листы лазаньи, фарш и соус бешамель. Последним слоем должен быть соус бешамель, сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 180?С духовке в течение 25-30 минут до золотистого цвета.