Куриная печень с белыми баклажанами

acrucr1998 14 отзывов

Я раньше, проходя по рынку, всегда обращала внимание на белые баклажаны, но купить их не решалась. Прочла пост Юси об экзотических овощах и фруктах и тут же решила приобрести эти белоснежные баклажанчики и что-нибудь с ними приготовить. А так как в холодильнике была куриная печеночка, то я решила приготовить ее с овощами, включая и белые баклажаны. Блюдо оказалось не просто вкусным, а обалденно вкусным и ароматным. Его можно подавать как отдельное блюдо и как соус к макарончикам или к другому гарниру. Попробуйте приготовить рецепт куриной печени в пароварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриной печени с белыми баклажанами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриную печень по-царски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 142 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

куриная печень - 400 г
баклажаны - 2 шт.
морковь - 1
имбирь - 1 кусок
розмарин - 1
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - по вкусу

Инструкция:

Баклажаны разрезать на четыре части вдоль и затем поперек не очень мелко. Присолить и накрыть крышкой.
Печень нарезать не очень мелкими кусочками. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры тоже натереть на терке. Чеснок мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на терке.
Нагреваем сковороду и выливаем растительное масло: сначала быстро обжариваем баклажаны, убираем их со сковородки и обжариваем печень до полуготовности (она должна посветлеть и стать мягкой) и перекладываем ее к баклажанам.
На этом же масле пассеруем лук и морковь минут 5,затем добавляем имбирь и чеснок, еще пассеруем минуту-другую (следить что бы не подгорало) и затем выливаем натертые помидоры и тушим до тех пор пока не испарится половина сока и помидоры потеряют сырой вкус и цвет.
Добавляем соль, сахар, перец, щепотку розмарина и выкладываем печень и баклажаны, тушим еще минут 10,выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться еще 10минут. И все! Можно наслаждаться ароматным блюдом! Я ела просто так, без гарнира, а муж ел с макаронами. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

zina89

Спасибо за угощение, буду пробовать

Аймакова Ярославна

Шикарный рецепт куриной печени с белыми баклажанами!
Приготовила мужу на день варенья!

Лобко Катерина

Я недавно как раз делала куриную печень с белыми баклажанами.

Аида Берневек

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, acrucr1998, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
куриную печень с белыми баклажанами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

nuras

Чудненький рецепт)))

nitederer2004

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю рубленую куриную печень.

antintout1995

Спасибо!
Очень замечательный рецепт куриной печени с белыми баклажанами.

olesya82

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

lyalicheva_85

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит куриную печень с белыми баклажанами, оценили.

Маргарита Петунова

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!