Калмыцкие пельмени — берг

Это - Берг, пельмени по-калмыцки. Чем отличаются? Размерами - с маленький пирожок, да защипаны косичкой. Зато внутри - вкусный мясной бульончик. Лучше есть руками, но обычно подают по-европейски, с вилкой, и вкусный сок остается в чашке. Попробуйте приготовить рецепт уральских пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт калмыцких пельменей — берга

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

Время: 45 мин
Порций: 2
Калорий: 202 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

200 г говядины
10 г свежего свиного сала
4-5 стеблей зеленого лука
соль
сливочное масло
80-100 г муки
четверть-половинка яйца
вода
соль

Инструкция:

Мясо вместе с салом, луком измельчают в мясорубке, солят, хорошо вымешивают.
Замешанное тесто должно быть таким же, как для обычных пельменей.
Тесто разделить на одинаковые кусочки, раскатать овалом, положить начинку и защипать.
Варить берги, как обычные пельмени. Подавать, полив растопленным сливочным маслом.