Уральские пельмени с говядиной

Попробуйте приготовить рецепт хинкали с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт уральских пельменей с говядиной

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени с чечевицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 238 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука 690 г
вода 250 г
яйца куриные 60 г
соль 12 г
свинина (шейка) 1200 г
говядина (окорок) 1200 г
лук (репчатый) 300 г
чеснок (очищенный) 30 г
масло сливочное 200 г
сливки молочные (33%) 200 мл
перец черный (молотый) 4 г

Инструкция:

Этим рецептом поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов.
Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настояться 2-3 часа. Раскатать тесто в тонкий пласт.
Кулинарным кольцом вырезать круги.
Произвольно нарезанную свиную шейку и говядину пропустить через мясорубку с добавлением пассерованного лука. В полученную массу добавить сливки, измельченный чеснок, специи и сливочное масло. Все перемешать и отбить.
В центр положить фарш, смочить края водой.
Защипнуть края и отварить готовые пельмени 10 минут в кипящей воде.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Зинка Перетятькина

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Галиахметова Люба

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

ordzhanyan_78

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

ejuranted1990

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Гончаренко Ира

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

svetlana95

Мммммммм, вкусняга какая!

suprunenko_91

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить пельмени с говядиной. Вот ).

shraiber_86

Кира, Рецепт просто прелесть!

anyuta75

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

idsanton

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

nika74

Кира, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

anastasiya92

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

buksha_85

Кира, аппетитно - чудо!

Софья Ворон

Кира! Спасибо за рецепт!
уральские пельмени с говядиной готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

anyusha94

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

oleksenko_76

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по уральским пельменям с говядиной!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

onsucha1999

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Христина Боровских

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо