Паэлья со шпинатом и чечевицей по-аликантски

В продолжении испанской темы представляю мой вегетарианский - что не сильно характерно для испанской кухни, тем более приморской - вариант паэльи. Буду нескромной: пальчики оближешь! Попробуйте приготовить рецепт овощной паэльи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паэльи со шпинатом и чечевицей по-аликантски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паэлью с курицей и чоризо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 220 ккал
Кухня: Испанская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

чеснок - 3 стак.
рис - 200 г
шпинат свежий - 1 горсть
чечевица - 1 шт.
овощной бульон - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
соль - 1 щепотка
перец черный - 1 щепотка
шафран - 1 щепотка
лимоны - по вкусу

Инструкция:

Хорошенько разогреваем сковороду для паэльи. Можно просто взять достаточно плоскую. Обжариваем на оливковом масле чеснок, убираем его из сковороды, добавляем мелко нарезанный лук и готовим до прозрачности.
Добавляем рис, чечевицу и шафран. Внимание: на данном этапе не солим! Вливаем 2 чашки овощного бульона, даем закипеть, убавляем огонь.
Тушим практически до готовности риса и чечевицы, т. е. минут 20 (в зависимости от чечевицы, конечно!). По мере надобности вливаем бульон.
Добавляем свежий предварительно промытый и обсушенный шпинат. Тушим до готовности, солим, перчим.
Перед подачей щедро сбрызгиваем соком лимона и / или подаем непосредственно с дольками лимона.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Губченко Дария

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Агата Щеглова

Sirman_87, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

mullagalieva_94

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Тома Масюто

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

pastukhova_72

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, sirman_87, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

olga72

А мы так готовим паэлью по-испански.

uprillara1994

Вкуснятина неописуемая!!!

varya

Спасибо, sirman_87, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

ersulol1992

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт паэльи со шпинатом и чечевицей по-аликантски!

tanya

Пасибо тебе sirman_87.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.