Плов бухарский

Этот необычный и очень вкусный вариант плова разнообразит твой рацион!

Этот рецепт я нашла на просторах интернета и он меня сразу заинтересовал! Конечно, этот плов несколько отличается от традиционного понимания плова, в нем есть свои особенности, но тем не менее он получается очень и очень вкусным! Попробуйте и вы! Попробуйте приготовить рецепт плова из баранины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт плова бухарского

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бухарский плов с морковью и сухофруктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 10
Калорий: 143 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рис - 500 г
Говядина - 500 г
Морковь - 300 г
Изюм - 100 г
Лук репчатый - 200 г
Растительное масло - 100 мл
Специи сухие - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Вода - 1 л

Инструкция:

Готовим необходимые ингредиенты
Говядину (или баранину) крупно режем
Лук режем тонкими полукольцами
Морковь, в отличие от традиционного плова, трем на терке
Мясо заливаем 1 л воды, доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим около 30 минут до полуготовности
На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и морковь
Перемешиваем
Обжариваем до золотистого цвета
Тем временем моем изюм
Промываем рис до прозрачной воды
Через 30 минут достаем мясо из бульона
Мелко нарезаем
Возвращаем в бульон нарезанное мясо, добавляем обжаренные овощи, закладываем промытый рис
Солим и добавляем изюм
Кладем специи - у меня готовая натуральная смесь для плова
Варим плов под крышкой на самом слабом огне около 30 минут до готовности риса, а затем выключаем огонь и даем ему настояться 10-15 минут
Готовый бухарский плов раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!