Овощное рагу в казане

На своей кухне я частенько готовлю рагу. Люблю это блюдо за то, что его можно сделать из различных ингредиентов, просто нарезав и потушив на огне. В общем, поделюсь с вами проверенным рецептом. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с кабачком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного рагу в казане

Для вас я подготовила простую пошаговую инструкцию, в которой описано, как приготовить овощное рагу в казане. Почему именно в казане? Во-первых, он большой, можно сделать сразу много порций. Во-вторых, у него толстое дно, а значит ингредиенты не подгорят и не прилипнут. В-третьих, в нем можно готовить и на природе.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу овощное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 363 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 500 г
Кабачок — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Чеснок — 3 Зубчика
Растительное масло — 4 ст.л.
Соль — По вкусу
Зелень — По вкусу
Приправа — По вкусу

Инструкция:

Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте к ней соль и обомните ее руками, чтобы пошел сок. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками. Кабачок нарежьте кусочками. Если он молодой, то его можно не чистить.
Мелко нашинкуйте лук, а очищенную морковь натрите на терке. Обжарьте эти овощи в масле вместе с томатной пастой, постоянно помешивая. Готовьте около 15 минут.
Теперь возьмите казан. Выложите овощи слоями: картофель, кабачки, капусту и зажарку, и снова повторите слои. Влейте воду и масло. Тушите под крышкой 10 минут. Затем перемешайте овощи и добавьте соль с приправами. Тушите до мягкости картофеля и капусты. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень.
Подавайте рагу, разложив его по порциям. Приятного аппетита!