Овощное ризотто с картофелем и капустой

arsict1983 12 отзывов

Капуста в этом ризотто прекрасно сочетается с картофелем и рисом. Простое недорогое блюдо из овощей с рисом. Обычную капусту можно заменить пекинской. Попробуйте приготовить рецепт томатного ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного ризотто с картофелем и капустой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки с ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

Время: 1 ч 5 мин
Порций: 6
Калорий: 176 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 кочан капусты (обычной или пекинской)
4 картофелины
1 зубчик чеснока
оливковое масло по вкусу
соль по вкусу
300 г риса
50 г натертого сыра
зелень (укроп, петрушка)

Инструкция:

Капусту тонко нашинковать. Очистить и вымыть картофель, нарезать кубиками.
Разогреть достаточно оливкового или растительного масла в кастрюле или сотейнике, добавить зубчик чеснока целиком и обжарить его до золотистого цвета.
Добавить капусту и готовить, помешивая, пока капуста хорошо не поджарится, около 15 минут. Затем добавить кубики картофеля и около 1 литра воды.
Приправить солью и готовить на слабом огне около 20 минут, затем добавить рис и готовить пока рис не сварится, еще 20 минут. При необходимости добавить еще воды. Готовое ризотто посыпать тертым сыром и зеленью.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

oroldonof1983

Arsict1983, спасибо за прекрасный рецепт! овощное ризотто с картофелем и капустой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Валя Болдырева

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Цыбина Катя

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

igemum

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

excasutl

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

tanyusha

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

manzeula_87

Спасибо! Клевенько!