Ризотто с горгонзолой и шафраном

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с горгонзолой и шафраном

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала итальянские, фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 6
Калорий: 300 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рис Арборио - 400 г
Сыр Горгонзола - 120 г
Нити шафрана - 1 г
Лук репчатый - 0.5 шт.
Белое сухое вино - 125 мл
Оливковое масло - 4 ст.л.
Белый молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Предлагаю приготовить ароматное ярко-желтое ризотто с горгонзолой. Несмотря на свою простоту, вкус у него получается богатым. Использование пикантного сыра придает этому ризотто абсолютно неповторимый вкус. Лучше всего использовать нити шафрана, ведь их запах и цвет не сравнить с молотым.
Для приготовления ризотто с горгонзолой и шафраном необходимо подготовить ингредиенты по списку.
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить в нем до прозрачности мелко нарезанный лук.
Добавить рис и обжарить 2-3 минуты, позволяя рису пропитаться ароматом масла и лука.
Влить вино и, помешивая, дать ему наполовину выпариться. Постепенно, половник за половником, добавлять горячую воду или бульон. Держать на огне 18-20 минут.
За 3 минуты до окончания варки добавить замоченный в небольшом количестве горячей воды шафран и сыр Горгонзола. Поперчить по вкусу.
Ризотто с горгонзолой и шафраном готово. Приятного аппетита!

Видео приготовления ризотто с горгонзолой и шафраном

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

tasya84

Удобная у вас инструкция по приготовлению ризотто с горгонзолой и шафраном получилась

tooltiomy

Дорогая Рысь!!!
Приготовила ризотто с горгонзолой и шафраном мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

serafima

Здравствуйте Рысь!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

anka83

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

anendi

Очень давно приметила этот рецептик ризотто с горгонзолой и шафраном.
Получилось просто чудесно!
Рысь спасибо Вам большое за этот рецепт!

sasena1981

Вкуснятина неописуемая!!!

tatyana91

Очень вкусно и всегда к столу

alulil

Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://vagonretseptov.ru/goryachee/rizotto/ris-rizotto обязательно понравится.

Мерзликина Татьяна

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Степочкина Катя

Сегодня приготовила ризотто с горгонзолой и шафраном!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

margarita79

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ризотто с горгонзолой и шафраном к домашнему празднику.

ardepri2005

Скорее бы попробовать)

Ризотто

Ризотто в луке-порее

Ризотто

Ризотто со свеклой

Ризотто

Итальянские, фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом

Ризотто

Ризотто с горгонзолой и грушей