Ризотто с грибами и сыром

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с грибами шиитаки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с грибами и сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с белыми грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Тушить

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 246 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Грибы (сушеные) 10 г
Вода (кипящая) 250 мл
Бульон куриный 1 л
Вода 375 мл
Масло сливочное 40 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы
Шампиньоны свежие (мелко нарезать) 200 г
Рис (арборио) 400 г
Пармезан (мелко натереть) 80 г

Инструкция:

1.
Поместить сушеные грибы в миску, залить кипящей водой и дать постоять 30 мин
Слить грибы и сохранить 125 мл жидкости.
2.
Соединить грибную жидкость, бульон и воду в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и оставить, пока готовится все остальное.
3.
Разогреть сливочное и оливковое масла в большой сковороде, обжарить лук и все грибы, помешивая, пока лук не станет мягким.
Добавить рис и размешать, чтобы он был полностью покрыт маслом.
Добавить 1 чашку воды с бульоном, готовить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается.
4.Продолжать добавлять жидкость, по одной чашке, помешивая, пока вся жидкость впитается после каждого добавления.
Всего это займет около 35 мин
Размешать с сыром и подавать.

Видео приготовления ризотто с грибами и сыром

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Мармеладная Лида

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

mina76

Спасибо polina96 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

tomara75

Спасибо за удивительные рецепты!

Офферманн Ольга

Чудненький рецепт)))

zverenkakr

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

duterkesu

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

illiss

+++,
муж в восторге))))))))))))

Маргарита Суббот

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить ризотто с белыми грибами со сливками vagonretseptov.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-belymi-gribami-so-slivkami.

Балаян Аня

Приготовила ризотто с грибами и сыром по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Слободяник Лиля

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ризотто с грибами и сыром вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

sasena1981

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

idombaim1987

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

eromruti1977

Polina96, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

vika82

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

anggi

Спасибо большое! Буду пробовать!

ksyunya

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

catedes

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

estont1982

Polina96, ризотто с грибами и сыром я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!