Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками
Мое первое ризотто! Необычно когда вместе с рисом попадают кедровые орешки! Кроме того, советую солить его осторожно, т. к. в конце добавляется итак соленая брынза, которая также привносит свой особый оттенок. А ароматы свежего базилика - мм. лучше сами попробуйте Попробуйте приготовить рецепт ризотто с тыквой и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с крабом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 897 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- тыква - 150 ст.л.
- рис арборио - 190 г
- бульон - 1 л
- вино белое - 100 мл
- масло сливочное - 50 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- брынза - 50 г
- соль - 1 щепотка
- базилик свежий - по вкусу
- розмарин - 1
- базилик - по вкусу
- перец горошком смесь - по вкусу
Инструкция:
-
Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде на оливковом масле. Лук мелко нашинковать и отправить к тыкве, обжарить до прозрачности.
-
Всыпать к овощам рис, перемешать и прогревать, пока он не впитает масло. Далее влить вино и продолжать прогревать, пока оно не выпарится.
-
Вливать бульон порциями и, непрерывно помешивать. Ближе к концу приготовления посолить, поперчить, добавить розмарин и базилик. Ризотто должно иметь вязкую, но не кашеобразную консистенцию. Поэтому при приготовлении лучше не накрывать крышкой сковороду, тем самым давать выпариваться бульону.
-
Брынзу натереть на мелкой терке. Когда ризотто готово, добавить к нему сливочное масло, брынзу, кедровые орешки, свежий рубленный базилик и перемешать.
-
При подаче присыпать ризотто тертой брынзой, кедровыми орешками и украсить листьями базилика.
Ризотто
Ризотто по-неаполитански
Ризотто
Ризотто с тыквой и сыром
Ризотто
Ризотто с тыквой и фетой
Ризотто
Ризотто по-домашнему
Ризотто
Ризотто с чечевицей
Ризотто
Ризотто с крабом
Ризотто
Рис ризотто
Комментарии к рецепту
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я сделала ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками, все получилось очень даже..!
rasce2005, спасибо большое!!
Вчера сделала ризотто с чечевицей. А сегодня приготовлю ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками.
Приготовила!!!
rasce2005, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибочки
как раз собралась делать ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками
И как у тебя все получается???
Рецепт ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Попробовала приготовить ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками.
Супер!!!
Спасибо rasce2005!
Вы профи!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Это было превосходно...
чуть ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками вместе с пальцами не слопала)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!