Ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с тыквой и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с белыми грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 9
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- маскарпоне 200 г
- рис (арборио) 300 г
- вода (или грибной бульон) 700 г
- тыква 100 г
- белые грибы 100 г
- белое сухое вино 50 мл
- пармезан 50 г
- лук шалот 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- тимьян 4 веточки
- масло оливковое 7 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкция:
-
Лук и чеснок мелко порубить. Белые грибы почистить, хорошо промыть и нарезать небольшими ломтиками. Тыкву нарезать мелкими кубиками.
-
Обжарить грибы и тыкву на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Отдельно обжарить лук и чеснок до мягкости. Всыпать рис, через минуту влить вино, еще через минуту добавить грибы, тыкву и листики тимьяна. Влить 1/3 бульона или воды и тушить, не помешивая, пока бульон не впитается в рис. Затем добавить еще половник бульона или воды и снова подождать, пока жидкость не впитается. Таким образом постепенно добавить весь бульон. Вместе с последним половником бульона добавить тертый пармезан и маскарпоне. Посолить, поперчить и интенсивно перемешать ризотто деревянной лопаткой.
-
При подаче посыпать тертым пармезаном.
-
Совет. При желании можно добавить пару чайных ложек трюфельного масла – в компании с белыми грибами оно сделает ризотто изысканным кулинарным произведением.
Ризотто
Розовое ризотто с белыми грибами
Ризотто
Ризотто с белыми грибами
Ризотто
Ризотто с тыквой и сыром
Ризотто
Ризотто с тыквой и фетой
Комментарии к рецепту
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне к домашнему празднику.
Класс!
Приготовила ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Добавила в закладки vagonretseptov.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-belymi-gribami-so-slivkami, чтобы потом не искать.
Когда делала ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Да да вкусняха)
Я приготовила сегодня ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, hinyeduly!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!