Дорада в сливочно-апельсиновом соусе

anted1993 5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт отварного морского окуня в шпинатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт дорады в сливочно-апельсиновом соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала форель в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 1051 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Лук-шалот 50 г
Филе дорадо 200 г
Стебель сельдерея 50 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 столовая ложка
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Апельсины 1 шт.
Маслины 30 г
Сушеный орегано 1 ч.л.
Сливки 35%-ные 130 мл
Сушеный базилик 1 ч.л.

Инструкция:

Обжарить в оливковом масле лук-шалот, стебель сельдерея и чеснок, залить белым вином. Когда половина жидкости выпарится, добавить маслины и орегано, а затем выжать апельсиновый сок.
Рыбное филе посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле, влить белое вино и залить приготовленным соусом. Посыпать петрушкой и влить сливки.
Дождаться, когда соус загустеет и подавать, украсив цедрой апельсина и зеленью.