Треска под лимонно-луковым соусом

Калиенко Луиза 16 отзывов Видео рецепт

Треску любят все члены моей семьи, поэтому если я и покупаю рыбу, то зачастую именно эту. Сегодня хочу поделиться одним из любимых способов ее приготовления - под лимонно-луковым соусом. Сделать его совсем не сложно, а вкус получается интересным благодаря входящему в состав белому вину и яркой лимонной нотке! Попробуйте приготовить рецепт жареной трески с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт трески под лимонно-луковым соусом

Рецепт трески под лимонно-луковым соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала красную рыбу под сливочным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Обед, Пост, Праздник, Ужин

Время подготовки:

1 ч

  • Время: 35 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 164 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

основные продукты

  • Треска (без головы) 1 кг
  • Смесь перцев 2 щепотки
  • Соль 2 щепотки

для соуса

  • Лук 3 шт.
  • Лимон 0,3 шт.
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Мед 1 ч.л.
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Подсолнечное масло 2 ст.

Инструкция:

  1. Самое нудное и долгое в процессе приготовления любой рыбы - это ее очищение. Не люблю этим заниматься, но приходиться:) Треску чистим, а если шкурка снимается легко, то вообще ее удаляем. Также отрезаем плавники, освобождаем внутренность от темных пленок и прочего.

  2. Разрезаем на порционные кусочки - их толщина полностью зависит от предпочтений хозяйки.

    треска под лимонно-луковым соусом
  3. Солим и перчим рыбу со всех сторон. Отрезаем от лимона один ломтик и сбрызгиваем его соком треску.

    треска под лимонно-луковым соусом
  4. Луковицы выбираем среднего размера или чуть меньше. Нарезаем кольцами.

    треска под лимонно-луковым соусом
  5. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем расщепленные колечки лука.

    треска под лимонно-луковым соусом
  6. Обжариваем их до мягкого состояния, но сильного румянца не допускаем.

    треска под лимонно-луковым соусом
  7. К нужному количеству белого сухого вина добавляем мед. Тщательно размешиваем его.

    треска под лимонно-луковым соусом
  8. Вливаем вино с медом на сковороду к луку, добавляем соль и тщательно перемешиваем лопаткой.

    треска под лимонно-луковым соусом
  9. Подготавливаем лимон - промываем его под водой, отделяем третью часть. Можно взять и половину лимона. Я уже так делала, но мне показалось, что это много. А вот 1/3 - самое то!) Нарезаем тонкими ломтиками, каждый из которых затем превращаем в равные четвертинки колец.

    треска под лимонно-луковым соусом
  10. Пускаем лимон к луку с вином, размешиваем и тушим около пяти минут.

    треска под лимонно-луковым соусом
  11. Форму (или противень) смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него кусочки рыбы.

    треска под лимонно-луковым соусом
  12. Каждый кусочек трески покрываем соусом.

    треска под лимонно-луковым соусом
  13. Присыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 180-200ºC духовку на 30-35 минут.

    треска под лимонно-луковым соусом
  14. Вынимаем и раскладываем вкусную и ароматную рыбку по порциям, добавляя свежую зелень!

    треска под лимонно-луковым соусом

Видео приготовления трески под лимонно-луковым соусом

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Дария Толмачева
Дария Толмачева

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Кочуева Лиза
Кочуева Лиза

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

ksyunya
ksyunya

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

tatyana91
tatyana91

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

martutel1971
martutel1971

Сделали, но еще не пробовали!!

yussom
yussom

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А треску под лимонно-луковым соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Рассыхаева Маргарита
Рассыхаева Маргарита

Обязательно приготовь скумбрию с пикантным соусом! Получается очень вкусненько!!!

diana
diana

Ой, соскучилась что-то по треске под лимонно-луковым соусом.
Приготовлю завтра)

sasena1988
sasena1988

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

trubachyova_82
trubachyova_82

Готовила треску под лимонно-луковым соусом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

lyzhina_93
lyzhina_93

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Аймакова Лидия
Аймакова Лидия

Приготовила треску под лимонно-луковым соусом.
Обалденно вкусно!

fonomyead
fonomyead

Прочитала, надо попробовать.

Вера Зудина
Вера Зудина

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Люда Соломатова
Люда Соломатова

Спасибо!
Очень замечательный рецепт трески под лимонно-луковым соусом.

Люда Осипчук
Люда Осипчук

Очень круто получилось!