Сочный шашлык из говядины

Узнай секрет идеального шашлыка и пробуй приготовить!

Бытует мнение, что говядина не слишком хороша для шашлыка, так как в итоге мясо получается суховатым и жестким. Понятное дело, что все эти доводы не без основания, но есть маленькая хитрость, которая поможет сделать шашлык из говядины сочным и мягким - это правильный маринад. Рецепт я утвердил методом проб и ошибок, так как предпочитаю говядину вместо свинины. Делюсь с вами, может кому пригодится. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из сома. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сочного шашлыка из говядины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сочный шашлык из баранины по-кавказски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 3 ч 10 мин
Порций: 3
Калорий: 130 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Говядина - 600 г
Кефир - 200 мл
Соль - по вкусу
Смесь перцев молотых - по вкусу
Горчица готовая - 5 г

Инструкция:

1. В удобной посудине соедините кефир с солью, добавьте смесь перцев и горчицу.
2. Говядину помойте, обсушите, нарежьте на куски.
3. Выложите мясо в подготовленный маринад, отправьте в холодильник.
4. Через час (можно и через два, если позволяет время) мясо нанизайте на шампуры.
5. Готовьте шашлык на хорошо раскаленных углях, поворачивая шампуры каждые 15 минут (если вдруг появится пламя, тут же его потушите с помощью воды, иначе мясо может обгореть).
Приятного аппетита!

Видео приготовления сочного шашлыка из говядины

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Дробышева Таня

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Аська Абакумова

Круто

ceneecai

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

violetta

Наконец то сделала сочный шашлык из говядины- объедение!!!

Сластенко Татьяна

Посмотрела на фото сочного шашлыка из говядины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

lonoun

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

tatyana

Вот такой рецепт нашла - шашлык из говядины на кефире.

ksyusha

Quteechol, спасибо за прекрасный рецепт! сочный шашлык из говядины всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

diana70

Офигенно вкусно получается сочный шашлык из говядины и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Капранова Нюта

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Катешова Даша

Quteechol, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант сочного шашлыка из говядины.
Мне он нравится больше других.

shamovskaya_73

Спасибо quteechol за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

oleksenko_99

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.