Стейк акулы по-итальянски

endin1984 6 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт стейка из оленины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт стейка акулы по-итальянски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала двойной стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 97 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Стейк акулы - 1 шт.
Вино белое сухое - 150 мл
Чеснок - 1 долька
Сухой базилик - щепотка
Сухая петрушка - щепотка
Сухой тимьян - щепотка
Томатный соус - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкция:

Когда купила стейк акулы, я призадумалась, как же его приготовить... Рецептов из акулятины не много, и я приготовилась штудировать интернет. Но все оказалось проще - эту рыбу любят в Средиземноморье, а там готовят просто и вкусно!
Предлагаю классический итальянский рецепт!
Мясо акулы готовится быстро, в нем нет костей (кроме хребта), оно диетическое и очень вкусное и нежное. Акулье мясо богато белками, аминокислотами и микроэлементами, у него низкое содержание холестерина и практически отсутствует жир.
Для приготовления стейка акулы по-итальянски нам понадобится стейк акулы, сухие ароматные травы, чеснок, томатный соус и, конечно, сухое вино, ведь рецепт итальянский!
Стейк разморозить, промыть, хорошо обсушить и обжарить в ложке масла до полуготовности с обеих сторон по 2-3 минуты.
Убирать кость и шкурку - дело вкуса. Я не стала, так стейк лучше сохранит форму, да и все это легко убирается уже у готового мяса.
Из томатного соуса, вина, чеснока и трав приготовить соус-заливку.
Залить соусом стейк и жарить-тушить до готовности. Мясо готовится очень быстро, еще минут 6-8.
В процессе приготовления я перевернула стейк с одной стороны на другую лопаткой.
Стейк акулы по-итальянски готов! Подаем с зеленью, овощами, маслинами или оливками.