Стейк с бальзамическим соусом

Рецепт стейка с бальзамическим соусом

Способ приготовления:

Выпекать~0~Жарить

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Инструкция:

1. Стейки помыть, обсушить, посыпать свежесмолотым перцем, посолить

2. Разогреть масло на сковороде и обжарить на среднем огне стейки почти до готовности (5-6 минут на каждую сторону). Снять со сковороды. Если у Вас телячьи или говяжьи стейки (у меня были толщиной 1,5 см), то их необходимо обжарить на сильном огне 2-3 минуты с каждой стороны, а потом запечь в духовке до готовности 10 минут при температуре 200 градусов.

   

3. В сковороду, где жарилось мясо, влить бальзамический уксус, мед, соевый соус, вино, перемешать, довести до кипения. Свиные или бараньи стейки выложить в соус и тушить до готовности 5-7 минут. Вынуть на блюдо, а соусу дать еще провариться, он должен немного загустеть. У меня были говяжьи стейки, поэтому я их не тушила.

   

4. Пока готовится мясо и соус, готовим русскую сальсу:-) Перец болгарский, помыть, обсушить, почистить и порезать кубиками, выложить в глубокую миску.

   

5. Огурец помыть, обсушить, порезать кубиками.

   

6. Редис помыть, порезать кубиками

   

7. Лук мелко порезать, помидоры разрезать на 4 части. Соединить все овощи и 2/3 части лука, посолить, поперчить, приправить смесью орехового масла и лимона, аккуратно перемешать.

   

8. Подавать мясо, полив его соусом и посыпав зеленым луком с сальсой. Или же подавать соус к говяжим стейкам отдельно. Приятного аппетита.!