Стейк с соусом халапеньо чимичурри

Это очень богатый и острый соус. Для тех, кому слишком острый халапеньо с семенами, после гриля лучше его от семян очистить. Мясо предварительно разморозить. Попробуйте приготовить рецепт стейка из свинины под манговым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт стейка с соусом халапеньо чимичурри

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говяжий стейк с соусом из хрена. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 665 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

перец халапеньо - 2
кинза - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 дольки
сок лайма - 3 ст.л.
вино красное сухое - 3 ст.л.
винный уксус красный - 1 ст.л.
оливковое масло - ½ стак.
соль - 1
говядина - 1 кг

Инструкция:

На гриле разогретом приготовим перцы халапеньо, обжарив со всех сторон примерно 5 мин Затем выложим их из гриля на блюдо и прикроем полотенцем, дадим постоять им.
Затем очистим кожуру халапеньо, она будет сходить идеально и без проблем. Как я уже упомянула в предисловии, если вам не нравится слишком острое, удалим семена от халапеньо тоже.
Все перечисленные ингредиенты, кроме говядины, сложим в фудпроцессор и порубим крупно. Добавим соль по вкусу и опять перемешаем.
Предварительно слегка смажем кусок пашины готовым соусом Чимичурри. Положим на гриль и готовим как любим - с кровью или без. Можно просто в духовке примерно 25 мин на 200 С. Разрезаем говядину на тонкие кусочки и поливаем соусом. Подаем к столу, можно украсить зеленью.