Тефтели янтарные с морковью

Такие тефтели получаются и вкусными, и красивыми. Насыщенный цвет соуса и кубики моркови внутри, придают неповторимый вид этому блюду. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей из говядины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тефтелей янтарных с морковью

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели ежики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На обед

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 693 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Фарш (свино-говяжий) 300 г
Рис (отваренный до полуготовности) 3-4 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Лук (в фарш -1 шт. в соус - 1 шт.) 2 шт.
Морковь (в фарш - 0,5 шт. в соус - 1 шт.) 1,5 шт.
Зелень (укроп или петрушка) 0,5 пуч
Соль,черный молотый перец, специи для фарша (по вкусу)
Паста томатная 2 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Чеснок 2 зуб
Базилик, майоран (по желанию) шт.
Манка (для панировки) 0,5 стак.
Масло растительное (для жарки)

Инструкция:

В фарш добавить порезанный небольшими кусочками лук и маленькими кубиками морковь. Посолить, поперчить, по желанию посыпать еще специями для фарша.
Добавить рис и зелень. Перемешать.
Разбить 1 яйцо. Все хорошо вымесить и сформовать круглые тефтели.
Запанировать их в манной крупе.
Приготовить соус: лук и морковь порезать и обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и немного воды, соль, перец, базилик, майоран и мед. Прокипятить и сложить в него подготовленные тефтели. Тушить 20-30 минут на медленном огне. Если нужно добавлять еще жидкости. Несколько раз необходимо перевернуть тефтели. За 5-7 минут до окончания готовки добавить резанный чеснок. Приятного аппетита!