Вареники из гречневой муки с творогом по-украински

ursem 9 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников из гречневой муки с творогом по-украински

Рецепт вареников из гречневой муки с творогом по-украински

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с творогом соленые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #3 стак. гречневой муки
  • 100 мл молока / воды
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соли

для начинки:

  • 600 г творога
  • 1 яйцо
  • 1/2 стак. сахара

для соуса:

  • 500 мл сметаны (или 40 г сливочного масла)

Инструкция:

  1. Заварить в кипящем подсоленном молоке (воде) из муки с добавлением яйца тесто.

  2. Сделать творожную начинку, добавив в протертый через сито творог сахар, взбитое яйцо и соль.

  3. Отрезать от теста небольшие кусочки и руками аккуратно растягивать в тонкие кружочки. По центру каждого чайной ложкой выложить творожную смесь и защипать края.

  4. Положить вареники из гречневой муки с творогом по-украински в подсоленную кипящую воду, и после закипания проварить 7-10 минут. Можно приготовить на пару, тогда они точно не расползутся, и начинка останется на месте, даже если плохо защипать края.

  5. Подавать вареники со сметаной и сливочным маслом.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Юля Вторая
Юля Вторая

Приготовила вареники из гречневой муки с творогом по-украински по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Наташа Лера
Наташа Лера

Огромное спасибо!

siupritel1976
siupritel1976

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить вареники из гречневой муки с творогом по-украински - очень вкусно!!!

dasha79
dasha79

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

encito
encito

Ursem, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

ororor2001
ororor2001

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

boichenko_80
boichenko_80

Готовила по рецепту вареников с картошкой и творогом, тоже замечательно получается.

Андрикович Виктория
Андрикович Виктория

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Аська Абакумова
Аська Абакумова

Спасибо ursem за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.