Минестроне из полбы и фасоли

Марта Водопьянова 16 отзывов Видео рецепт

Густой, питательный и согревающий суп. Не бойтесь добавить щепотку шалфея - он прекрасно сочетается с бобовыми и украшает вкус супа. Попробуйте приготовить рецепт итальянского супа минестроне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт минестроне из полбы и фасоли

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 148 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
чеснок 1 зубчик
помидор 2 шт.
белая фасоль 100 г
полба 100 г
белое вино 100 мл
свежий шалфей или щепотка сушеного 2 листика
масло оливковое 2 ст.л.
соль, перец по вкусу

Инструкция:

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. В отдельной емкости замочите полбу. Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Стебель сельдерея и чеснок порубите. В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Потушите на слабом огне, временами помешивая, в течение 3 минут. Добавьте вино и тушите до тех пор, пока вино не испарится. С помидоров снимите кожицу, мякоть нарежьте ломтиками. Добавьте к овощам помидоры и шалфей, тушите, помешивая, около 15 минут. Всыпьте промытую фасоль, добавьте 1 л воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около часа, после перелейте суп в комбайн и измельчите в пюре. Перелейте суп в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте в полбу, приправьте солью и перцем, уменьшите огонь и варите еще около часа.

Видео приготовления минестроне из полбы и фасоли

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

okensus

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Марта за рецепт!!!

Ира Клеткина

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

nancuste

Марта, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

olga78

Спасибо, Марта!
Ваш рецепт минестроне из полбы и фасоли всё-таки самый лучший из всех!

falandysheva_77

Спасибо Марта за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

utoofiroo1995

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

zinka

Рекомендую минестроне рус - блюдо на высшем уровне.

pimise

Приготовила мужу минестроне из полбы и фасоли.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

ersulol1992

Марта — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно минестроне из полбы и фасоли будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

margarita

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Вита Украинцева

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Аймакова Лидия

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от минестроне из полбы и фасоли.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

nuralof

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

zina71

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с минестроне из полбы и фасоли!

Рая Страшко

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)