Щи из свежей капусты один из самых распространенных в России супов. Его готовят практически круглый год, иногда частично или полностью заменяя свежую капусту квашеной. Попробуйте приготовить рецепт щей из пекинской капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из серой капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мясо залейте 3 литрами холодной воды и доведите до кипения на сильном огне.
Как только на поверхности начнет образовываться пена, убавьте огонь и тщательно снимайте пену, пока она совсем не исчезнет. Добавьте морковь, луковицу и специи и варите около часа, пока мясо не станет мягким. Затем удалите овощи и специи, посолите бульон, а мясо нарежьте небольшими кусочками и верните в кастрюлю.
Пока варится мясо, натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте тонкой соломкой.
Спассеруйте овощи до мягкости в небольшом количества растительного масла.
Нашинкуйте капусту и положите ее в бульон вместе с нарезанной кубиками картошкой и пассерованными овощами. Варите 10 минут на небольшом огне.
Добавьте очищенный от кожицы и нарезанный помидор или томатное пюре. Готовьте, пока капуста и картошка не будут готовы (еще около 5 минут). Выключите огонь, накройте крышкой и дайте щам настояться хотя бы полчаса.
Подавайте со сметаной и зеленью. Свежий хлеб тоже будет очень кстати.
Комментарии к рецепту
Щи из капусты для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Я приготовила щи из капусты и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Inna91! Спасибо за рецепт!
щи из капусты готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
В общем, супер!!!
inna91-волшебница!!!
Внесу в копилочку щи из свежей и квашенной капусты, объеденье.
Приготовила щи из капусты!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Inna91, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Ох, какая вкуснятина!