Сборная солянка на говяжьем бульоне

Попробуйте приготовить рецепт солянки сборной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сборной солянки на говяжьем бульоне

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сборную грибную солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 75 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

окорок говяжий — 300 г
говядина на кости — 500 г
вода — 2000 мл
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 5 шт.
рыжики — 20 г
лимон — 1 шт.
масло растительное — 45 мл
масло сливочное — 50 г
корень сельдерея — 70 г
сахар — 13 г
паста томатная — 50 г
оливки
маслины
каперсы
черемша
лавровый лист
душистый перец горошек
тимьян
соль

Инструкция:

1. Помещаем говяжью косточку в кастрюлю с горячей водой. Добавляем нарезанное кубиком мясо. Подпекаем морковь и репчатый лук на плите. Добавляем в бульон. Посолим.
2. Нарезаем черемшу. Помещаем в сотейник с добавлением растительного масла. Заливаем водой. Тушим в течение 20 минут. Добавляем в бульон фрагмент корня сельдерея, лавровый лист и душистый перец.
3. Обжариваем нарезанный репчатый лук на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем нарезанный кубиком сельдерей, томатную пасту, сахар и черемшу. Готовим на среднем огне 40 минут.
4. Удаляем из бульона косточку, морковь и лук. Добавляем смесь с черемшой, каперсы, маслины, оливки и нарезанные соленые грибы. Подогреваем на среднем огне.
5. Наливаем солянку в тарелку. Украшаем филе лимона и тимьяном. Приятного аппетита!

Видео приготовления сборной солянки на говяжьем бульоне

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Аника Ютяева

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

edisen

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Эльвина Котлярская

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

anyuta75

Сборная солянка на говяжьем бульоне конечно на любителя.
Но понравилось.

shubina_72

Svetlana, сборную солянку на говяжьем бульоне я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

olga96

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Люда Осипчук

При случае, попробуйте приготовить рецепт солянки сборной в мультиварке. Реально, очень вкусно.

yana

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

goman_92

Сборная солянка на говяжьем бульоне - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

athith2002

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

dasha79

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Вика Степучева

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)