Солянка на бульоне из говядины
iteast1989 14 отзывов Видео рецепт
Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал "богаче" и солянку стали делать мясной. Именно такую, богатую, очень вкусную солянку мы и приготовим с помощью этого простого рецепта. Попробуйте приготовить рецепт солянки из говядины и квашенной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт солянки на бульоне из говядины
Хотите узнать, как приготовить самую вкусную солянку? Вам в помощь лучший рецепт солянки! Чтобы приготовить самую вкусную солянку, будем использовать два вида мяса, колбасу и много овощей. Вариант не из дешевых, поэтому лучше солянку приготовить к семейному празднику и накормить всех близких вкусным блюдом.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку на курином бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 313 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Говядина на кости — 400 г
- Свиная мякоть — 300 г
- Колбаса копченая — 150-200 г
- Бекон — 100-150 г
- Морковь — 2-3 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Корень сельдерея — 100-150 г
- Лук порей — 1 шт. (белая часть, небольшой)
- Соленые или маринованные огурцы — 4-5 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 60 г
- Перец черный — 1/3 ч.л. (молотый)
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Оливки — 100 г
- Лимон — 1/2 шт.
Инструкция:
-
В первую очередь сварим бульон из говядины. В кастрюлю выкладываем говядину, добавим очищенные морковь, лук-порей, корень сельдерея и петрушки. Варим до готовности мяса. Затем мясо отделяем от кости. Овощи можно выбросить, а можно нарезать на кусочки и добавить в солянку.
-
И подготовим все остальные ингредиенты. Если овощи из бульона решили выбросить, дополнительно очистим и нарежем одну морковь и кусочек корня сельдерея.
-
Свинину нарезаем маленькими кусочками и обжариваем до легкого подрумянивания. Перекладываем в кастрюлю, заливаем говяжьим бульоном и варим до готовности. Сюда же отправим сырые морковь и сельдерей (если решили их добавить) и варим вместе с мясом.
-
Обжарим мелко нарезанные бекон и колбасу, добавим мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачности лука. Отправляем в кастрюлю с уже готовой свинининой. Туда же добавим говядину, нарезанную на кусочки.
-
С небольшим количеством бульона проварим минут 10 нарезанные маринованные огурцы, затем добавим к ним измельченный чеснок и томатную пасту. Готовим еще минуты 2-3 и отправляем в кастрюлю. Если решили добавить овощи из бульона самое время.
-
Когда солянка покипит минут 5, добавляем до нужной вам консистенции бульон и огуречный рассол, добавим по вкусу соль и черный перец.
-
Оливки и свежую зелень можно добавить в кастрюлю, а можно прямо в тарелки при подаче к столу.
-
Добавим в каждую тарелку по ломтику лимона и отдельно подадим сметану. Приятного аппетита!
Видео приготовления солянки на бульоне из говядины
Солянка
Солянка на курином бульоне
Солянка
Солянка на ребрышках
Солянка
Солянка с грудинкой
Солянка
Солянка Украинская
Солянка
Солянка из капусты
Солянка
Солянка из грибов
Солянка
Солянка сборная
Солянка
Суп солянка
Комментарии к рецепту
Спасибо, iteast1989!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим солянку на бульоне из говядины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант солянки на бульоне из говядины
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Пасиба))
по рецепту делаю))
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Вот вам хорошая идейка - суп солянка, спасибо автору!
Приготовила солянку на бульоне из говядины на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала солянку на бульоне из говядины первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Это было превосходно...
чуть солянку на бульоне из говядины вместе с пальцами не слопала)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Iteast1989, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт солянки на бульоне из говядины!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!