Пахлава с финиками и курагой

Рецепт пахлавы с финиками и курагой

Инструкция:

1. Финики и курагу залить кипятком, оставить до полного остывания, потом слить воду и выложить на полотенце обсохнуть.

2. Порезать мелко, не смешивая! У фиников, конечно, предварительно удалить косточки.

   

3. Слоеное тесто разделить на 4 части. Форму выложить двойным слоем пекарской бумаги. Раскатать первый кусочек теста, выложить в форму, сверху распределить половину фиников и посыпать 3 ложками сахара.

   

4. Раскатать второй кусочек теста, на него выложить курагу и также присыпать сахаром. На третий слой теста выложить оставшиеся финики и опять 3 ложки сахара.

   

5. Накрыть последним слоем теста, смазать его растительным маслом, порезать на ромбики, но только первые три слоя, последний слой теста (нижний) нужно оставить не тронутым! Украсить орешками и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут при 200*

   

6. Растопить маргарин или масло, равномерно полить им пахлаву и поставить в духовку еще на 40-50 минут при 160*

   

7. Сахар и воду довести до кипения, снять с огня. Потом добавить мед и растворить его полностью.

   

8. Пахлаву вынуть из духовки, еще раз прорезать и опять не до конца! (только 3 верхних слоя)

   

9. Полить медово-сахарным сиропом и оставить на несколько часов для пропитки. Удобно оставить на ночь.

   

10. Утром порезать пахлаву на кусочки и можно наслаждаться.

    

11. Приятного аппетита!

    

12. И хорошего настроения!