Воздушные пирожные безе

Попробуйте приготовить рецепт заварных пирожных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт воздушных пирожных безе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожные анжелику. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Время: 2 ч
Порций: 8
Калорий: 107 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яичный белок 3 шт.
Ванильный сахар на кончике ножа
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Сахарная пудра 1 стак.
Лимонный сок 1/2 чайной ложки

Инструкция:

Холодные белки взбить до плотной пены и частями подсыпать сахарную пудру, ваниль. В конце взбивания выдавить несколько капель лимонного сока.
Просеять крахмал и аккуратно перемешать с белковой массой.
Переложить белки в кондитерский мешок с насадкой и выдавить на силиконовый коврик пирожные в виде шишечек.
Выпекать-сушить в духовке при 90-100 градусах два часа (дверцу духовки оставить приоткрытой).