Турецкая пахлава

Попробуйте приготовить рецепт пахлавы с фисташками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт турецкой пахлавы

Главные компоненты турецкой пахлавы - это тонкое тесто, орехи и мед. Вы можете сделать это лакомство самостоятельно.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклаву — турецкую пахлаву. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 мин
Порций: 10
Калорий: 271 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

500 г муки
1 яйцо + яичный желток для смазывания
1 ст. молока
250 г сливочного масла
300 г грецких орехов
300 г сахарной пудры
ч.л. корицы
1 стак. сахара
1 стак. воды
1 ст.л. меда
1 щепотка соли.

Инструкция:

Разморозьте листы теста фило и подрежьте их по размеру формы.
Фисташки просушите в духовке и измельчите в кофемолке или в кухонном комбайне. Смешайте их с сахарной пудрой.
Растопите сливочное масло, снимите образовавшуюся белую пену и остудите его.
В смазанную форму уложите первый лист теста, смажьте его топленым маслом, уложите второй, снова масло. Всего уложите 10 листов. Сверху разложите ореховую начинку. Дальше уложите еще 10 листов с маслом.
Разрежьте заготовку на ромбы до орехов. Выпекайте ее 30 мин
Воду смешайте с медом, доведите до кипения, остудите.
Горячую пахлаву залейте сиропом.
Муку смешайте с солью. Добавьте яйцо, подогретое молоко, 50 г растопленного масла. Вымешивайте тесто руками минимум 7 мин Оставьте его на 30 мин
Орехи измельчите, смешайте с сахарной пудрой и корицей.
Тесто разделите на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатайте, смажьте растопленным маслом, посыпьте начинкой и сверните в рулет. Рулет сплюсните гармошкой.
Выложите заготовки на пергамен, смажьте их желтком, размешанным с небольшим количеством воды. Выпекайте 10 мин при 200 С и еще 50 мин при 160 С.
Для сиропа горячую воду смешайте с сахаром и медом, кипятите смесь на слабом огне 15 мин

Видео приготовления турецкой пахлавы

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

rular

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

rendindis1986

Полянская, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Богаченко Луиза

Полянская, это просто волшебный рецепт турецкой пахлавы!
спасибо!

edicou1984

Скажу честно: не возлагала больших надежд на турецкую пахлаву (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

mullagalieva_94

Как же аппетитно.

kokonina_70

Полянская, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

ejomusomi

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Босенко Диана

А вот ссылочка на рецепт арабской пахлавы.

sputai_71

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

congacata

Супер все получилось

chernoguzova_98

Полянская, спасибо за прекрасный рецепт! турецкая пахлава всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

liza

Полянская, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

nadya89

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

itedong

Сувенир и только!

oleksenko_76

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Сирисько Роза

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

indeserof

А я думала разбираюсь в приготовлении турецкой пахлавы:D:D, а здесь такое:)

sista

Вкуснятина, обожаю турецкую пахлаву
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Полянская :)

Татаева Танечка

Делаю турецкую пахлаву уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Полянская громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Ариша Безсалова

Ну вообще я не люблю турецкую пахлаву, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!