Джем из слив

rubezhanskaya_89 11 отзывов Видео рецепт

Чтобы заготовить ароматный сливовый джем на зиму, вам потребуется всего три ингредиента: сливы, сахар и корица. Божественное сочетание! Попробуйте приготовить рецепт клюквенного джема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт джема из слив

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала томатный джем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 288 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Слива - 500 г
Сахарный песок - 250 г
Корица - 0,5 ч.л.

Инструкция:

Просто словами не передать, какой яркий аромат вырывается наружу из баночки со сливовым джемом, специально законсервированным на зиму. Он настолько аппетитен, что хочется сразу ложкой начать поедание этого вкусного лакомства, не дожидаясь поджаренных тостов со сливочным маслом! Чтобы джем из слив был у вас всегда в наличии про запас, заготовьте его еще летом в сезон созревания этих сочных плодов.
Джем из слив готовится чрезвычайно легко, поэтому приобретайте необходимые ингредиенты и вперед!
Сливы промойте в воде и освободите от косточек. Если вы, как и я, используете для приготовления сорт "Венгерка", то вам придется каждый фрукт немного подрезать ножом, так как у этого сорта очень плотная мякоть, которая ни в какую не хочет расставаться с косточкой самостоятельно.
Половинки слив измельчите в кухонном комбайне, преобразовав их в сливовое пюре.
Вылейте пюре в сотейник или другую посуду с антипригарным дном.
Всыпьте сахарный песок и поместите сотейник на огонь. Томите до закипания, а затем уменьшите огонь и уваривайте массу около 20 минут, накрыв крышкой и периодически слегка перемешивая содержимое сотейника. В этот же момент всыпьте в будущий джем корицу, которая раскроет сливовый аромат на все 100%!
Масса готового джема из слив должна уменьшиться примерно наполовину.
Как только это произойдет, разливайте джем по ошпаренным банкам, закручивая их ошпаренными кипятком крышками.
Я пользуюсь небольшими баночками - этого количества джема мне как раз хватает для прослойки пирога или пирожных, но если у вас большая семья, то можете закатывать джем из слив на зиму в литровые банки.
Не забывайте оставить немного готового джема для дегустации!
Приятного вам аппетита!