Маринованная капуста со свеклой и чесноком

Такую капусту можно часто встретить в магазинах. Я предлагаю приготовить ее самостоятельно. Можно закатать на зиму впрок, а можно просто приготовить к ужину. Попробуйте приготовить рецепт вкусной маринованной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованной капусты со свеклой и чесноком

Порежьте тонко овощи для маринования. Сложите их в чистые стерильные баночки и залейте маринадом. Закатайте. Если хотите попробовать салат, то его можно кушать уже через сутки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капусту, маринованную по-корейски со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 108 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг
Свекла — 2-3 шт. (небольшого размера)
Чеснок — 10-12 Зубчиков
Лавровый лист, гвоздика, кориандр, молотый перец — По вкусу
Вода — 1 л
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 3 ч.л.
Растительное масло — 50 мл

Инструкция:

Приготовьте ингредиенты. Я для себя уменьшила порцию и сделала на 1 кг капусты.
Порежьте тонкими пластинками чеснок и свеклу.
Капусту порубите на квадратики.
На дно стерильной баночки кладем свеклу.
Далее хороший слой капусты и чеснока.
И так слоями заполняем баночку до самого верха. Кладем лавровый листочек.
Готовим маринад. Доводим до кипения воду с солью и сахаром, добавьте специи любимые (гвоздику, кориандр, перец горошком или молотый), проварите минуту, влейте уксус и маринад готов.
Заливаем капусту кипящим маринадом. Накрываем крышкой и закатываем ключом. Банки переворачиваем вверх дном до остывания.