Баклажанная икра без уксуса

asingon2001 8 отзывов

Баклажанная икра без уксуса получается очень насыщенная за счет долгого тушения, не забывайте периодически помешивать чтобы не пригорела. Попробуйте приготовить рецепт икры баклажанной жареной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанной икры без уксуса

Рецепт баклажанной икры без уксуса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажанную икру по-одесски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 210 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баклажан 3 кг
  • Морковь 1 кг
  • Помидоры 2,5 кг
  • Красный болгарский перец 1 кг
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук репчатый 1 кг
  • Томатная паста 50 мл
  • Сахар 1 стак.
  • Соль 2 ст.л.
  • Растительное масло 250 мл

Инструкция:

  1. Нарезать лук и обжарить до золотистой корочки, добавить тертую морковь, перемешать. Продолжить жарить до мягкости моркови.

  2. Баклажаны, помидоры и болгарский перец прокрутить через мясорубку.

  3. Добавить нарезанные овощи к луку и моркови, положить томатный соус. Дать закипеть.

  4. Добавить рубленый чеснок, соль 2 ст. л., сахар 1 ст. и хорошо перемешать. Тушить 2 часа до готовности.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
svetlana
svetlana

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать баклажанную икру без уксуса просто.
Спасибо за рецепт)))

couteast2003
couteast2003

Вкус баклажанной икры без уксуса просто потрясающий!
Будем повторять.

ercutegr
ercutegr

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

ofedgad2001
ofedgad2001

Asingon2001, замечательный рецепт баклажанной икры без уксуса!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

imearo
imearo

Какой замечательный рецепт баклажанной икры без уксуса - яркий, красочный и аппетитный!

lanka74
lanka74

Приготовила баклажанную икру в мультиварке, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

erererasi1989
erererasi1989

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

oleksenko_72
oleksenko_72

Не перестаю удивляться! Класс!