Баклажанная икра в блендере

lyusi 18 отзывов

Икра из баклажан получается совсем нежирной, если баклажаны не жарить, а испечь в духовке. Если конечно, совсем не дружите с духовкой, то тогда можете обжарить отдельно все овощи. Попробуйте приготовить рецепт икры баклажанной жареной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанной икры в блендере

Рецепт баклажанной икры в блендере

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажанную икру по-одесски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 3 красных перца
  • 1 головка лука
  • 2 морковки
  • 3 помидора
  • 3 ст.л. кетчупа
  • соль, перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • кинза
  • растительное масло для жарки

Инструкция:

  1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, перцы также разрезать. удалить семена и плодоножку. Выложить перцы и баклажаны на противень и запечь в духовке при 200 С, около 40 минут. Время от времени переворачивать овощи.

  2. Тем временем на сковороде, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить натертую морковку, готовить еще 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, обжарить немного, добавить кетчуп, накрыть крышкой и полушить около 10 минут на медленном огне.

  3. Запеченные баклажаны и перцы вынуть, хорошо если кожица слегка обуглится, так будет вкуснее. Нарезать перцы и баклажаны, сложить в блендер. Добавить тушеные овощи (лук, морковь и помидоры). Все хорошо посолить, приправить перцем. Выдавить чеснок и добавить нарезанную кинзу.

  4. Провернуть в блендере до однородного пюреобразного состояния. Если масса слишком густая и не проворачивается, то можно добавить немного кипятка.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ushenina_74
ushenina_74

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить баклажанную икру в блендере!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Аймакова Лидия
Аймакова Лидия

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

buksha_85
buksha_85

Спасибо большое!!!
очень понравилось баклажанную икру в блендере,легко и просто.
Искренне спасибо, lyusi.

Шило Кристина
Шило Кристина

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

icrisu
icrisu

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать баклажанную икру в блендере)))

Надежда Димарова
Надежда Димарова

Кульно

elaldor2001
elaldor2001

Кому посчастливилось отведать баклажанную икру в блендере — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

edisen
edisen

Отличный рецепт баклажанной икры в мультиварке, просто, быстро и вкусно.

utril
utril

Приготовила мужу баклажанную икру в блендере.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

itedralim
itedralim

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Даутова Ксюха
Даутова Ксюха

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

sorastu
sorastu

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

urara
urara

Спасибо за информацию!

imearo
imearo

Баклажанная икра в блендере по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

adorientem1980
adorientem1980

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Наташа Лера
Наташа Лера

Баклажанная икра в блендере просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

idesoun1971
idesoun1971

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить баклажанную икру в блендере…
Все, начну прямо сегодня!!!

Айсина Зоя
Айсина Зоя

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))