Быстрая икра из кабачков на сковороде

Не обязательно тратить много времени, чтобы подать на ужин кабачковую икру. Этот рецепт поможет быстро приготовить ароматную овощную закуску. При желании готовую икру перед подачей можно измельчить с помощью блендера, но это не обязательно. Попробуйте приготовить рецепт икры из баклажанов и кабачков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт быстрой икры из кабачков на сковороде

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из кабачков с помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 69 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачок 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Томатная паста 2 ч.л.
Чеснок 8 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сахар 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло 3 ст.л.
Петрушка 15 г

Инструкция:

Овощи вымыть, обсушить и очистить. Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть и обжарить 4-5 минут.
Добавить в сковороду крупно натертый кабачок, перемешать и тушить 6-8 минут.
Помидор нарезать мелкими кубиками и вместе с томатной пастой добавить к овощам. Приправить солью и перцем, добавить сахар по вкусу и тушить, помешивая, еще 10 минут.
Добавить промытую и мелко порубленную зелень и измельченный чеснок. Прогреть еще 2 минуты и снять с огня.
Перед подачей по желанию остудить. Можно измельчить блендером.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Марианна Назаренко

Спасибо, очень понравилось оформление быстрой икры из кабачков на сковороде!

Людмила Михайлик

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

dorokhina_90

Скажу честно: не возлагала больших надежд на быструю икру из кабачков на сковороде (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Городкова Дария

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю быструю икру из кабачков на сковороде уже полгода, все супер!

lera

Именно быструю икру из кабачков на сковороде часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

ofundinto1988

Приготовила!!!
Шубко, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Астаева Алена

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

chernoguzova_98

Фотки очень аппетитные, как в в икре из кабачков и баклажанов.

pokroeva_90

Я тоже заприметила быструю икру из кабачков на сковороде, да пока еще руки не дошли.

sofya84

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Танюша Яшнева

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще быструю икру из кабачков на сковороде я не очччччень, но быструю икру из кабачков на сковороде — на пятёрку)))